Được của nó rồi đấy
歳
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グリーンクック鍋セットを使ったおいしいサワーカープの作り方
コイの煮物の材料
3 ～ 4 人分
コイ 1 匹
(約 1 ～ 1.2 kg)
トマト 3 個
パイナップル 果物 1/4 個
ラクサ 少し
ディル 1 少し
乾燥玉ねぎ 1
ネギ 1 少し
鶏肉 ボウル 1 個
共通の調味料 少し
(塩/コショウ/水魚醤/スープパウダー/砂糖/ターメリックパウダー)
調理済みの鯉をまとめて調理する方法
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鯉の準備とマリネ
鯉を購入したら、きれいに洗い、鱗をこそげ、中身を取り除きます。腸。塩を使って魚の体全体をこすり、ぬめりや生臭みを取り除くためによく水洗いします。
乾燥玉ねぎ少々をみじん切りにします。魚を皿に置き、みじん切りにした玉ねぎ、塩少々、コショウ少々、魚醤大さじ1を加えます。よく混ぜ、魚にスパイスを吸収させるために魚を約 15 分間マリネします。
詳細はこちら: 生臭くなく魚を調理するにはどうすればよいですか? -
野菜の準備塊茎
ディルとコリアンダーをきれいにし、一口大に切ります。
トマトを洗い、1つの果物をさいの目に切り、残りの2つを乱切りにします。
パイナップルの皮をむき、目を取り除き、洗って一口大にスライスします（果物の約1/4）。
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鯉を揚げる
置く フライパンをコンロに置き、食用油を入れて加熱します。油が熱くなったら、マリネした鯉を加え、両面がきつね色になるまで炒めます。
ちょっとしたヒント: 魚をきつね色になるまで揚げます。魚のスープを調理するときに乾燥せず、甘みが残るように、焼きすぎないでください。次に、コンロの火を消し、魚をお皿に置きます。 -
鯉のスープを調理します。
同じフライパンを使用し、必要に応じて食用油を少し加え、エシャロットを炒めます。
角切りのトマトを加え、手早く炒めます。こうすることで、スープが美しく自然な赤色になります。
トマトが柔らかくなって色がついたら、コンロの火を止めます。鍋に適量のお湯を注ぎます。
水の入った鍋にスライスしたトマトとパイナップルを入れます。
調味料: みじん切りのネギ、粉末スープ大さじ 1、砂糖小さじ 1、そして魅力的な色を作るために少量のターメリック パウダーを加えます。
バッチ ボウルを鍋に入れ、スプーンを使ってバッチを溶かします。ご家族の好みに応じて酸味を調整してください。味が薄いと感じる場合は、塩を少し加えます。
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数回に分けて煮込んだ鯉のスープが完成します。
水が沸騰したら、揚げた鯉を鍋に加えます。
次に、刻んだラクサの葉とディルを加えます。
魚に完全に火が通るように、さらに約 10 分間煮ます。
最後に。
最後に、みじん切りのコリアンダーとディルを加えます。最後に、みじん切りにしたネギとディルを鍋に加え、コンロの火を止めます。
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完成品
調理済みの鯉のスープを大きなボウルに入れます。ターメリックとトマトの効果で美しい黄金色に仕上がり、魚肉はホロホロと崩れることなく柔らかく甘みのある仕上がりとなっていることがわかります。
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