Được của nó rồi đấy
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美味しくて簡単なフエットトランケーキの作り方
フエ海老入りバインイトランの材料
4 人分
ジニー粉 300 グラム
タピオカデンプン 50 グラム
赤身肉 150グラム
エビ 150 グラム
殻をむいたインゲン 150 グラム
ジャワの根 100 グラム
ニンジン 100 グラム
玉ねぎ 20 グラム
(緑色の白い部分)玉ねぎ）
みじん切りの紫玉ねぎ 10 グラム
みじん切りニンニク 10 グラム
魚醤 15 ml
コショウ 5 グラム
砂糖 15 グラム
MSG 2グラム
塩 5 グラム
水 350 ml
フエ海老入りバインイットチャンの作り方
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材料を準備する
洗剤を洗う赤身の肉とエビはナイフを使って細かく刻みます。
キャッサバ、ニンジン、タマネギの頭を洗い、みじん切りします。
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インゲンを調理し、具を混ぜます。
インゲンを約 4 時間水に浸して柔らかくした後、豆を洗い、鍋に入れて少量の水で沸騰させます。次に、豆をミキサーに入れてピューレにします。
鍋をコンロに置き、食用油、玉ねぎ、インゲンを加え、豆が滑らかになるまで弱火にかけます。
準備した材料をすべてボウルに入れ、魚醤、塩、砂糖、グルタミン酸ナトリウム、コショウ、みじん切りエシャロット、ニンニクで味付けし、よく混ぜます。
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トランフエ生地を作る
ボウルにタピオカ澱粉、もち米粉、水、塩を入れ、材料がなじむようによく混ぜ、生地が滑らかになるまでこねます。
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ケーキの形を整える
ケーキのフィリングを小分けにし、それらをボール状に丸めます。ケーキ生地も複数の部分に分け、生地を丸め、真ん中に餡を入れ、丁寧に小さなボール状に包みます。
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ケーキを蒸します
蒸し器をコンロに置き、バナナの葉を入れ、鍋に水を沸騰させます。それぞれのケーキを鍋に入れ、15 分間蒸します。
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完成品
ケーキを蒸し器から取り出し、バナナの葉を敷いた皿に置きます。ボウルにみじん切りにしたネギ、塩、砂糖を入れ、熱した油を注ぎ、よく混ぜます。その後、オニオンオイルをケーキに塗り、チリのスライスを数枚飾って完成です。
フエ イット トラン ケーキは、生地は弾力ともちもち感があり、餡は香ばしく濃厚でおいしいです。
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