Được của nó rồi đấy
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ポークリブとビーフリブをパパイヤと一緒に自宅で調理する2つの簡単でおいしい方法
豚カルビのパパイヤ煮込みの材料
4 人分
豚カルビ 500 グラム
青パパイヤ 1 個
ネギ 3小枝
みじん切りの紫玉ねぎ スープスプーン 1 杯
みじん切りニンニク 大さじ 1
食用油 大さじ 1
魚醤 大さじ 1/2 杯
一般的なスパイス 少々
（塩/グルタミン酸ナトリウム/コショウ）
牛カルビの煮込みの材料（十分な量）
4 人分
牛カルビ 1 kg
青パパイヤ 2
紫玉ねぎ 4
コリアンダー 1 つかみ
ネギ 4 本
一般的な調味料 1 本
(塩/調味料/砂糖/コショウ)
豚バラ肉のパパイヤ煮込みの作り方
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豚バラ肉を洗って湯通しします
ボウルにバラ肉を入れ、塩大さじ1を加えて3～5分よくもみ、きれいになるまで水で冷やします。次に、カルビを一口大に切ります。
鍋に水を用意し、沸騰するまで沸騰させ、カルビを入れて2分間茹で、取り出して水を切ります。
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その他の材料を準備します
ネギを洗い、葉をみじん切りにし、タマネギの上部を切って固めます。
青パパイヤを購入します。青パパイヤの皮にナイフを使ってたくさんの切り込みを入れ、白い樹液がすべて出てくるようにし、きれいに洗います。
皮を剥き、種を取り除き、一口大に切ります。パパイヤを薄めた塩水に約 15 分間浸し、膿を取り除きます。
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豚バラ肉をマリネして炒めます
豚バラ肉に塩小さじ 1、MSG 小さじ 1、コショウ小さじ 1 を加え、よく混ぜて 10 時間マリネします。
鍋をコンロに置き、食用油大さじ1を油が沸騰するまで加え、ニンニクと紫玉ねぎのみじん切りを加えて香りが出るまで炒めます。
次にマリネしたカルビを加え、カルビが固まるまで中火で3分間炒めます。
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パパイヤを煮る豚バラ肉入り
次に、炒めた豚バラ肉にたっぷりの水を加え、弱火で20分煮込みます。
20分後、パパイヤをすべて加えます。さらに弱火で5分間煮込みます。
最後に魚醤大さじ1/2を加えて味を調え、玉ねぎ3本を加えて香りを出し、火を止めます。
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完成品
パパイヤで煮込んだ豚バラ肉は魅力的な香りを放ちます。食べてみると、しっかりとコクのある豚バラ肉と、甘くて柔らかいパパイヤが程よい味付けのスープと合わさって、とてもおいしい味わいになります。
上記でDien May XANHが紹介する詳しい手順を踏めば、自宅で豚バラ肉のパパイヤスープが完成します。キッチンに行って、このおいしいスープの他のレシピをチェックして、自分で作る正しい方法を見つけてみましょう!
牛カルビのパパイヤ煮込みの作り方
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牛カルビを洗って湯通しする
牛カルビを購入したら、薄めた塩水に10時間浸します。
取り出して水で洗い、水を切り、一口大に切ります。
次に鍋に熱湯を用意し、少し薄めます。リブに塩を加え、強火で2分間茹で、取り出して冷水ですすいでください。
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他の材料を準備します
紫玉ねぎの皮をむき、潰します。ネギとコリアンダーを洗い、小口切りにします。
青パパイヤの皮をむき、種を取り除いて 4 等分に切り、洗って水を切り、一口大に切ります。
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パパイヤと牛バラ肉を煮込みます
鍋に熱湯を用意し、塩小さじ 1 を加えます。水が沸騰するのを待ち、牛バラ肉と紫玉ねぎを入れて弱火で1時間煮ます。
リブを1時間煮込んだら、パパイヤを加えてさらに10分ほど煮ます。
スープに塩小さじ2、調味料大さじ1/3、砂糖小さじ2、コショウ小さじ1などのスパイスを加え、よくかき混ぜて火を止めます。
最後にスープをボウルにすくい、パクチーとパクチーを散らします。ネギを添えればすぐに食べられます。
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完成品
牛バラ肉のパパイヤ煮込みを柔らかくなるまでじっくり煮込み、パパイヤの甘みとネギとパクチーの香りが合わさって美味しいです。ご飯を食べたりあげたりできるのはとても魅力的です。
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