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とても魅力的な豚皮の両端をライスペーパーで巻いて作る方法
歳
️ 22
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22
とても魅力的な豚皮の両端をライスペーパーで巻いて作る方法
煮豚の材料
4 人分
もも肉 1 kg
調味ソース 1 カップ
レモン汁 大さじ 1
唐辛子 果物 2 個
ニンニク 1 個
ピナム 1/4 個
レモングラス 70 グラム
ショウガ 1 個
丸いライスペーパーロール 200 グラム
野菜 400 グラム
(レタス/キュウリ/スターフルーツ/香味野菜など)
スパイス 20 グラム
(塩/砂糖…)
ゆでポークの作り方
-
材料を準備します
豚肉を洗って水気を切ります。
レモングラスの皮をむき、みじん切りにします。
パイナップルの皮をむき、香りのある目を取り除き、みじん切りします。
ニンニクの皮をむき、みじん切りします。唐辛子をスライスします。
レタスとハーブを洗い、水気を切ります。
-
シーズニングソースを作ります
ボウルにレモングラスの枝 2 本、ニンニク 2 本、唐辛子 2 本、砂糖 大さじ 2、レモン汁 大さじ 1、大さじ 1 を入れます。濾過水 1/4、パイナップル 1/4 個、炒める
その後、魚醤 1 カップを加え、よくかき混ぜます。
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もも肉を茹でます
ひもを使ってもも肉を半分に折ります。
鍋に入れ、生姜のスライス 3 枚と小さじ 1 を加えます。
肉に火が通ったら、肉を取り出し、氷水の入ったボウルに入れて 10 分間浸します。
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肉を切ります
肉の水を切り、筋を切ります。
肉をスライスします。
さらに一口大に切ると、両端の皮付きの肉が完成します。完成しました。
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完成品
ライスペーパー、野菜、キュウリ、肉を巻いて、魚醤に浸してお召し上がりください。
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