Được của nó rồi đấy
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サンハウスの鍋とフライパンを使ったひき肉と蓮の実のよもぎスープの作り方
よもぎスープ、ひき肉、蓮の実の材料
3～4 人分
ひき肉 400 グラム
蓮の実 100 グラム
（調理済み）
よもぎ 1 束
乾燥玉ねぎ 3
ネギ 1 本
コリアンダー 1 少し
一般的なスパイス 1 少し
(スープ)粉末/コショウ/MSG/カシュー油/魚醤/食用油）
蓮の実入りひき肉入りヨモギスープの作り方
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蓮の実入りひき肉を準備してマリネする
皮をむき、乾燥させて刻む玉ねぎ。ネギとコリアンダーを洗い、細かく刻みます。
ヨモギを数回洗い、非常に細かく刻みます。よもぎを小さく刻むほど、肉によく馴染み、苦味が効果的に軽減されます。
400グラムのひき肉をボウルに入れ、刻んだよもぎ、少量の粉末スープ、少量のグルタミン酸ナトリウム、少量の魚醤、少量の食用油を加えます。手袋を着用し、肉が吸収されるようにすべてのスパイスをよく混ぜます。
肉をスパイスに数分間浸します。
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ミートボールを作り、よもぎスープを準備します
肉が浸るのを待っている間に、ミートボールを作り始めます。小さな肉片をそれぞれ取り出し、一口大の丸くて平らなボールの形に成形します。
小さなヒント: small: 各ミートボールの真ん中に、調理したハスの種を 3 個加えて丸めると、ヨモギのスープがより魅力的で栄養価の高いものになります。鍋をコンロの上に置き、さらに調理します。油。油が熱くなったら、刻んだエシャロットを加え、きつね色になるまで炒めます。
カシュー油を少し加えると、色がきれいになり、スープの風味が増します。
玉ねぎとカシュー油の香りが立ってきたら、鍋に水をたっぷり加えます。スープに少量の粉末スープと少量のグルタミン酸ナトリウムを加えます。鍋の蓋をして沸騰させます。
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ひき肉と蓮の実を入れてよもぎスープを苦みなく調理します。
スープが沸騰したら、肉団子を鍋にそっと落とします。
肉をすべて加えたら、弱火（IH または弱火を使用する場合は約 100 度）にして肉に火を通します。ゆっくりと。こうすることで、肉が煮崩れるのを防ぎ、より滑らかでおいしい状態を保ちます。
鍋に蓋をし、肉に火が通るまで約 15 分間煮ます。
15 分後、再び火を強めてスープを沸騰させます。
みじん切りにしたネギとコリアンダーを加えます。ねぎは火が通るまで少し時間がかかる場合があります。
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完成品
ひき肉と蓮の実を入れたよもぎスープをボウルに入れ、お好みでコショウを少々振りかけます。温かいうちにお召し上がりいただき、栄養価の高い美味しさを存分にお楽しみください。
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