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라이스페이퍼로 말아서 돼지껍질 양쪽 끝을 아주 매력적으로 만드는 방법님을 팔로우해 주세요. 여러분의 응원과 팔로우는 더 좋은 콘텐츠를 만드는 큰 힘이 됩니다. 감사합니다!
라이스페이퍼로 말아서 돼지껍질 양쪽 끝을 아주 매력적으로 만드는 방법
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라이스페이퍼로 말아서 돼지껍질 양쪽 끝을 아주 매력적으로 만드는 방법
돼지고기 삶은 재료
4인분
허벅지살 1kg
양념소스 1컵
레몬즙 1테이블스푼
칠리 과일 2개
마늘 뿌리 1개
피네움 과일 1/4개
레몬그라스 70gr
생강 뿌리 1개
둥근 라이스 페이퍼 롤 200gr
함께 제공되는 야채 400gr
(양상추/오이/스타프루트/야채향기…)
향신료 20gr
(소금/설탕…)
삶은 돼지고기 조리방법
-
재료 준비
돼지고기는 씻어 물기를 뺀다.
레몬그라스는 껍질을 벗기고 다진다. 작게.
파인애플은 껍질을 벗기고 껍질을 제거하고 눈의 향기를 제거한 후 잘게 썬다.
마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 칠리를 썰어주세요.
상추와 허브를 씻어서 물기를 빼주세요.
-
양념소스 만들기
그릇에 레몬그라스 가지 2개, 마늘 2쪽, 칠리페퍼 2개, 설탕 2테이블스푼, 레몬즙 1테이블스푼, 정수물 1테이블스푼, 1/4컵을 담습니다. 파인애플 볶기
그런 다음 액젓 1컵을 넣고 잘 저어주세요.
-
허벅지살을 삶아주세요
끈을 사용하여 허벅지살을 반으로 접으세요.
냄비에 넣고 생강 3쪽, 소금 1티스푼을 넣고 물로 덮어 중불로 끓입니다. 40~50분.
고기가 익으면 꺼내서 얼음물이 담긴 그릇에 담아 10분간 담가주세요.
-
고기를 자릅니다.
고기를 물기를 빼고 끈을 자릅니다.
고기를 그림과 같이 약 5cm 크기로 자릅니다. 사진.
한 입 크기로 계속 자르면 양쪽 껍질이 모두 붙어 있는 고기 조각이 완성됩니다. 여기까지입니다.
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완제품
라이스 페이퍼를 들고 야채, 오이, 고기를 말아 생선 소스에 담가서 즐겨보세요.
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