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여주 계란 수프 만들기 재료
2인분
여주 500 gr
계란 2
파 1 조금
액젓 국물 1숟가락
양념가루/ MSG 1작은술
(생략 가능)
계란을 넣은 여주국 만드는 법
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쓴맛을 줄이기 위한 여주 준비
여주를 흐르는 물에 씻은 후 세로로 반으로 자르고 숟가락을 사용하여 안에 있는 흰 속살을 모두 제거합니다.
필러나 칼을 사용하여 여주를 한 입 크기로 얇게 썰습니다.
여주의 쓴맛을 줄이려면 얇게 썬 여주를 희석한 소금물에 10~10분 정도 담가두세요. 15분 후 꺼내서 깨끗한 물로 헹구고 물기를 빼세요!
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계란을 준비하고 맛을 냅니다.
계란 2개를 그릇에 넣고 젓가락이나 주걱을 사용하여 부드러워질 때까지 치십시오.
파를 씻어 작은 조각으로 자르고 따로 보관해 둔 후 여주 계란 수프에 뿌리세요. 완료.
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시원한 여주 계란 수프를 요리하세요.
냄비에 정수된 물 1리터를 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 준비한 여주를 모두 냄비에 넣으세요.
물이 다시 끓고 여주가 익을 때까지 끓입니다.
풀어놓은 계란을 냄비에 천천히 붓고, 계란이 한 가닥씩 녹도록 부을 때 젓가락이나 젓가락으로 가볍게 저어줍니다.
냄비에 맛을 내기 위해 생선 소스와 향신료 1테이블스푼을 추가합니다. 가족의 입맛에 맞게 양념을 조절하시면 됩니다.
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완성품
여주국에 계란을 담고 그 위에 다진 파를 뿌려 맛과 색을 더해줍니다.
따뜻한 흰밥과 함께 상큼하고 영양 가득한 계란 여주국을 즐겨보세요. 즐겨보세요!
계란을 넣은 쓴 멜론 수프, 계란을 넣은 쓴 멜론 수프 요리하는 법, 계란을 넣은 여주 수프 요리하는 법
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