🤗🤗
Hì c
E ở dau
Hi
Hĩ chị yêu
anh saigon anh thích em...
chào c
hi
e tìm mb ạ được...
hihi
E o dau Nhi
Rất vui gặp đc e
Ok em
Xin chào
helo ạ
^^
có chị nào ở hồng...
Chị kb zalo e với...
Hi
Chào b
TUỔI
để có Liên hệ
của 3 cách làm chả lụa chay kho nấm, kho tiêu và kho thơm đơn giản dễ làm
TUỔI
để có Liên hệ
của 3 cách làm chả lụa chay kho nấm, kho tiêu và kho thơm đơn giản dễ làm
3 cách làm chả lụa chay kho nấm, kho tiêu và kho thơm đơn giản dễ làm
Nguyên liệu làm Chả lụa chay kho nấm
Cho 4 người
Chả lụa chay 500 gr
Nấm đông cô khô 20 gr
Hành lá 1 ít
Ớt 1 ít
(cắt lát)
Boa rô băm 1 muỗng canh
(Tỏi tây)
Nước tương 2 muỗng canh
Nước mắm chay 1 muỗng canh
Dầu hào chay 1 muỗng canh
Bột ớt 1/2 muỗng cà phê
Ngũ vị hương 1/4 muỗng cà phê
Hạt nêm chay 1/2 muỗng canh
Tiêu/Đường 1 ít
Dầu ăn 2 muỗng canh
Nguyên liệu làm Chả lụa chay kho tiêu
Cho 2 người
Chả lụa chay 200 gr
Nước tương 2 muỗng cà phê
Hành tím 6 củ
Ớt 2 trái
Hành lá 1 ít
(cắt nhỏ)
Hạt nêm chay 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 ít
Gia vị thông dụng 1 ít
(Muối/Tiêu/Đường/Bột ngọt)
Nguyên liệu làm Chả lụa chay kho thơm
Cho 2 người
Chả lụa chay 200 gr
Tàu hũ ky 1 miếng
(tươi)
Thơm 1/4 trái
(Dứa/Khóm)
Ớt 1 trái
Ngò/Hành lá 1 ít
Nước mắm chay 16 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 ít
Gia vị thông dụng 1 ít
(Muối/Đường/Bột ngọt)
Cách chế biến Chả lụa chay kho nấm
-
Cắt chả lụa chay
Bạn cắt chả lụa chay thành khoanh mỏng rồi cắt tiếp thành 4 miếng nhỏ vừa miệng ăn.
-
Sơ chế nấm đông cô
Nấm đông cô khô bạn ngâm qua nhiều lần nước cho tới nước trong.
Để nấm không còn mùi hăng, bạn cho nấm vào nồi và luộc ở lửa lớn. khi nước vừa sôi, bạn vớt nấm ra tô nước lạnh. Khi nấm đã nguội, bạn vắt sạch nước ra.
- Cách 1 (ngâm nở): Ngâm nấm trong nước khoảng 1 – 2 tiếng, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo trước khi chế biến. Để nấm nở nhanh hơn bạn có thể ngâm nấm trong nước ấm 60 – 80 độ C thì sau 7 – 10 phút nấm sẽ nỡ.
- Cách 2 (luộc nấm): Rửa sơ nấm qua nước sạch, rồi đem luộc trong nồi nước sôi khoảng 3 – 5 phút.
Lưu ý: Dù sơ chế bằng cách nào thì bạn nên dùng tay chà xát nhẹ nhàng để sạch hết chất bẩn rồi vắt nước và để ráo trước khi chế biến.
Xem chi tiết: Cách sơ chế nấm đông cô khô đúng cách an toàn
-
Xào chả lụa và nấm
Bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, bạn cho vào 1 muỗng canh boa rô đã băm và phi cho thơm.
Khi boa rô đã vàng thơm, bạn cho vào 1/2 muỗng canh bột ớt, 1/4 muỗng canh ngũ vị hương, trộn đều và cho vào phần chả lụa và nấm đông cô vào xào sơ.
Mách nhỏ: Xào chả lụa và nấm trước để các nguyên liệu này săn lại thấm đều gia vị hơn
-
Kho món ăn
Thêm vào nồi 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh dầu hào chay, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường và 100ml nước lọc rồi trộn đều.
Kho chả lụa và nấm ở lửa nhỏ cho tới khi nước bắt đầu cạn, bạn cho thêm 1 ít ớt cắt lát và 1 ít tiêu xay. Đảo đều lần nữa và tắt bếp.
Bạn có thể cắt thêm 1 ít hành lá lên trên để trang trí.
-
Thành phẩm
Món chả lụa chay kho nấm khi hoàn thành sẽ có màu nâu đẹp mắt cùng mùi thơm của bột ngũ vị hương và nấm đông cô. Miếng chả lụa chay sẽ thấm đều gia vị, ăn chung với cơm sẽ vô cùng ngon.
Cách chế biến Chả lụa chay kho tiêu
-
Sơ chế các nguyên liệu
Phần chả lụa chay bạn cắt thành thanh dài khoảng 1 ngón tay.
Hành tím bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt cắt nhỏ.
Hành lá bạn rửa sạch và cắt nhỏ.
-
Ướp chả lụa
Bạn ướp phần chả lụa đã cắt với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 ít hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê nước tương. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút.
Mách nhỏ: Ướp gia vị trước sẽ giúp món ăn thêm đậm đà khi kho.
-
Thắng nước màu
Bắc nồi lên bếp, bạn cho vào 1 ít dầu ăn và 2 muỗng cà phê đường. Để nước màu không bị cháy, bạn để lửa nhỏ và đảo đều đường.
Xem chi tiết: Cách làm nước màu – nước hàng tại nhà cho các món kho thêm hấp dẫn
-
Kho món ăn
Khi đường đã chảy và có màu cánh gián bạn cho vào 2 muỗng cà phê hành tím băm. Khi hành đã thơm, bạn cho phần chả lụa đã ướp vào và xào sơ.
Thêm vào 100ml nước lọc và kho phần chả lụa ở lửa vừa.
Khi phần nước bắt đầu cạn, bạn nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột nêm và 1/2 muỗng cà phê đường.
Mách nhỏ: Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh gia vị thêm vào.
Kho đến khi phần nước sệt lại, bạn tắt bếp và rắc lên trên 1 ít hành lá, ớt cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê tiêu.
-
Thành phẩm
Món chả lụa chay kho tiêu khi hoàn thành sẽ có màu nâu đẹp mắt, mùi thơm nồng của tiêu bốc lên hòa quyện cùng với mùi thơm của đường thắng tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Phần chả lụa săn lại, thấm đều với gia vị sẽ rất bắt cơm, tạo nên hương vị đậm đà, ngon miệng.
Cách chế biến Chả lụa chay kho thơm
-
Sơ chế các nguyên liệu
Chả lụa bạn cắt thành từng khoang rồi cắt đôi. Tàu hũ ky bạn cắt thành những miếng vừa ăn có kích thước tương đương với chả lụa.
1/4 trái thơm đã gọt vỏ bỏ mắt, bạn cắt thành miếng nhỏ tương đương với miếng chả lụa.
Xem thêm: 5 cách để gọt thơm đơn giản, dễ làm không tốn nhiều thời gian
Hành lá và rau ngò bạn rửa sạch và cắt nhỏ, phần đầu hành để riêng.
-
Xào chả lụa chay
Bắc nồi lên bếp, bạn cho vào 1 ít dầu ăn và phi thơm phần đầu hành.
Khi đầu hành đã vàng thơm, bạn cho chả lụa đã cắt vào rồi xào cho săn lại.
-
Kho món ăn
Khi chả lụa đã săn lại, bạn cho vào 16 muỗng canh nước mắm chay và phần thơm đã cắt. Nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt tùy khẩu vị.
Để tạo màu sắc cho món ăn mà không cần dùng nước màu, bạn cho vào 1 muỗng canh nước tương.
Cho thêm 1 chén nước lọc và kho ở lửa vừa khoảng 5 phút để chín phần thơm và thấm gia vị.
Sau khoảng 5 phút, bạn cho phần tàu hũ ky tươi vào và kho thêm 5 phút.
Mách nhỏ:
- Do tàu hũ ky rất mau thấm gia vị, bạn nên cho vào sau cùng để không bị mặn.
- Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh gia vị thêm vào cho vừa miêng.
Khi nước đã cạn bớt, bạn tắt bếp và cho phần ngò, hành lá và ớt cắt lên trên.
-
Thành phẩm
Món chả lụa chay kho thơm khi hoàn thành sẽ có màu nâu vàng óng ánh. Món ăn sẽ mang đậm mùi vị chua chua ngọt ngọt của thơm, ăn kèm với miếng chả lụa đậm đà sẽ rất hấp dẫn. Phần tàu hũ ky sẽ thấm đều vị, khi cắn vào sẽ còn độ dai. Món chả lụa chay kho thơm sẽ thích hợp ăn cùng với cơm.
Hãy Đăng ký | Đăng nhập để tham gia trò chuyện cùng 3 cách làm chả lụa chay kho nấm, kho tiêu và kho thơm đơn giản dễ làm
cách làm chả lụa chay kho, chả lụa chay kho nấm, chả lụa chay kho tiêu
+ 1000
Idol
Ảnh gái Đẹp
THẮC MẮC
+ Khám phá
03-08-2026: dekienchoi, quocbao, biphuqua, quannguyen, hauphan
02-08-2026: khale, user905, thanhnhanung, dongho, sonquang, khonne186
01-08-2026: duy248, tranduclonh546, sonnguyenDao, thichtrainghiemmbbg612, lephuochiep788, lephuochiep932, hoangthuannguyen, hoangbaobao, phuccong, khoiminh
31-07-2026: mittoanhhuy577, congtuhoDoofficial, hieuhieu987, hieunguyen, kietvan, trongnguyen, anht252, nghianguyen, giabaotrinhhoang, lelee449, hunggaming, conchimnon, son376, cauut268
30-07-2026: nguyenthanhtung255, vantran, ngoduckiet565, duongnguyen1, donghia, thoaidang
29-07-2026: alfiesmooth
