Sao nt khó vậy em
Hello các cj
hi
chao co giao
em thích chị quá
Hi
Chào em,mình làm quen nhé
Chào e
A ở trong tim e...
Sđt ở đâu
Em có người yêu chưa
Chào chị
chào cj
dùng sao em
Hello
Ok
Hi
Sg ạ
Hi
Mình đang ở bên nước...
TUỔI
để có Liên hệ
của Cách làm bánh cuốn nhân tôm hấp dai mềm, thơm ngon cho bữa sáng
TUỔI
để có Liên hệ
của Cách làm bánh cuốn nhân tôm hấp dai mềm, thơm ngon cho bữa sáng
Cách làm bánh cuốn nhân tôm hấp dai mềm, thơm ngon cho bữa sáng
Nguyên liệu làm Bánh cuốn nhân tôm
Cho 4 người
Bột mì đa dụng 300 gr
Tôm 150 gr
Trứng 4 quả
Tinh bột ngô 1/2 muỗng cà phê
Hẹ 150 gr
Hành lá 1 nhánh(xắt nhỏ)
Tỏi 3 tép(băm nhuyễn)
Bột ớt 1 muỗng cà phê
Bột gừng 1/2 muỗng cà phê
Vừng 2 muỗng cà phê
Giấm đen 2 muỗng canh
Baking soda 1/8 muỗng cà phê
Nước tương 2 muỗng cà phê
Dầu mè 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 6.5 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ tiêu/ đường)
Cách chế biến Bánh cuốn nhân tôm
-
Trộn và nhào bột
Cho 300gr bột mì đa dụng vào tô to cùng 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/8 muỗng cà phê muối và đổ từ từ 135gr nước lọc vào trộn đều. Khi nước đã thấm hết vào bột vón thành viên rời thì dùng tay nhào nặn liên tục cho bột đều mịn.
Bạn nhào bột đến khi thấy bột thành khối mịn, ẩm, không còn dính tay là được, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột ủ trong 20 phút.
Sau 20 phút bạn mở màng bọc ra, nhào bột thêm 1 lần nữa trong khoảng 2 phút rồi tiếp tục bọc kín ủ thêm 10 phút nữa.
10 phút sau bạn lấy bột ra, chia làm 2 phần đều nhau, nhào nặn 1 phút nữa rồi bọc kín để bột nghỉ trong 2 giờ đồng hồ.
-
Sơ chế tôm
Tôm mua về cắt phần đầu, bỏ chân, bóc vỏ và bỏ chỉ tôm, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo.
Chẻ mỏng tôm làm đôi, xắt hạt lựu, cho vào bát.
Mẹo bóc chỉ tôm sạch, nhanh gọn:- Bạn có thể dùng tăm đâm ngang qua thân tôm tại vị trí đốt thứ sống thứ 2 từ đuôi lên rồi rút chỉ tôm ra ngoài.
- Hay với cách khác đơn giản hơn là bạn dùng dao/kéo cắt dọc thân tôm rồi lấy chỉ ra.
-
Làm nhân bánh
Ướp tôm
Cho tôm vào bát cùng 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng cà phê nước tương, trộn đều cho tôm ngấm gia vị.
Thêm vào bát tôm 1/2 muỗng cà phê bột ngô, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều và ướp trong 20 phút.
Chiên trứng
Đập 4 quả trứng ra bát, đánh đều với 1/4 muỗng cà phê muối.
Cho chảo với 2 muỗng canh dầu ăn lên bếp mở lửa lớn, kho dầu nóng thì đổ trứng vào, hạ nhỏ lửa, khuấy liên tục đến khi trứng chín.
Xắt nhỏ hẹ
Hẹ mua về rửa sạch, nhạt bỏ lá sâu héo, xắt nhỏ, cho ra bát cùng 1/8 muỗng cà phê baking soda đảo đều, sau đó cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào trộn đều với hẹ.
-
Cán bột và cuộn nhân
Phủ một ít bột mì lên mặt phẳng và đặt bột đã được ủ nở lên, dùng lòng bàn tay ấn cho bột dẹt lại, sau đó dùng cán cán bột mỏng tròn đều.
Trải miếng bột đã được cán mỏng ra, rải đều tôm, trứng và hẹ lên trên rồi cuộn tròn lại.
Mách nhỏ:
- Bạn có thể chia thành bột thành những phần nhỏ hơn để làm thành nhiều cuộn nếu không có mặt phẳng đủ rộng để cán rộng bột.
- Để bột không bị dính, thi thoảng bạn thoa một ít bột lên bề mặt bột trong quá trình cán bột, tuy nhiên đừng thoa quá nhiều sẽ làm bột bị khô cứng.
- Để bột cán mỏng đều, bạn có thể cuộn bột vào thanh cán và lăn đều nhiều lần.
-
Hấp bánh
Lót dưới khay hấp của xửng 1 lớp khăn lông mỏng và cho cả cuộn bánh lên trên.
Đổ nước vào nồi hấp mở lửa to, đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, cho xửng hấp trong 15 phút.
Bánh hấp chín thì bạn mở vung, nhẹ nhàng lấy bánh ra xắt thành khúc dài khoảng 5 cm.
-
Pha nước chấm
Cho vào chén nhỏ 1 nhánh hành lá xắt nhỏ và 3 tép tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột ớt, 2 muỗng cà phê vừng, 1/4 muỗng cà phê muối.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, đổ trực tiếp dầu nóng vào chén nước chấm, trộn đều. Cho thêm vào chén 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê đường và 3 muỗng canh nước lọc, khuấy đều.
-
Thành phẩm
Bánh hấp chín mền thơm nức. Lớp bột vỏ bánh trong lại, mỏng dai để lộ lớp nhân tôm trứng và hẹ bên trong. Phía bên trong phần nhân đầy ụ với trứng chiên tơi xốp, thơm nức và thịt tôm săn ngọt. Bánh cuốn nhân tôm càng đẩy vị giác lên cao khi dùng kèm với nước chấm thơm sánh đậm đà. Đây sẽ là món ăn đơn giản, dễ thực hiện mà ai cũng có thể chuẩn bị cho bữa sáng của gia đình mình!
Hãy Đăng ký | Đăng nhập để tham gia trò chuyện cùng Cách làm bánh cuốn nhân tôm hấp dai mềm, thơm ngon cho bữa sáng
bánh cuốn nhân tôm, bánh cuốn tôm, cách làm bánh cuốn nhân tôm
+ 1000
Idol
Ảnh gái Đẹp
THẮC MẮC
+ Khám phá
16-10-2026: minhdat196
15-10-2026: lethang1981, hieutran1, quocdo
14-10-2026: nhim557
13-10-2026: duocle, manhphung, hoang396, user952
12-10-2026: nguyenvietanh, anhlai
11-10-2026: key595, huykim
10-10-2026: vongvovan
08-10-2026: Dangquangtung
07-10-2026: tuanhezo386, thaonguyen
06-10-2026: hiennguyen, the899
05-10-2026: monphi, ngonhoang, nguyenvanduong177, minh863
04-10-2026: huytran
03-10-2026: tranhuuthang434, mikedenniston
02-10-2026: xuandiep940, ngoclongtran, nghiathach
01-10-2026: lamhoai, bassam
30-09-2026: phanhien666, thongnguyen
29-09-2026: tinha
28-09-2026: luandinhvan
27-09-2026: willingtonsuarez
26-09-2026: Dattien1, minhdeptrai948, hieuminh1, jpimkato
25-09-2026: kietlevan
23-09-2026: user723132, tuannguyen, thuynguyen
22-09-2026: phamduykhanh, phicong622
21-09-2026: mynightsky925, 100643
20-09-2026: nguyenvanlong273
