Hi
Ở Huế
Mbbg hảu phòng
Sao nt khó vậy em
Hello các cj
hi
chao co giao
em thích chị quá
Hi
Chào em,mình làm quen nhé
Chào e
A ở trong tim e...
Sđt ở đâu
Em có người yêu chưa
Chào chị
chào cj
dùng sao em
Hello
Ok
Hi
TUỔI
để có Liên hệ
của Cách làm cá song (cá mú) hấp gừng hành ngon ngọt chiêu đãi gia đình
TUỔI
để có Liên hệ
của Cách làm cá song (cá mú) hấp gừng hành ngon ngọt chiêu đãi gia đình
Cách làm cá song (cá mú) hấp gừng hành ngon ngọt chiêu đãi gia đình
Nguyên liệu làm Cá song (cá mú) hấp gừng hành
Cho 2 người
Cá mú 200 gr
Hành lá 4 nhánh
Nấm đông cô 10 cái(nấm hương)
Gừng 1 củ(thái sợi)
Tỏi băm 3 tép
Hành tím băm 3 củ
Ớt 2 trái
Nước tương 1.5 muỗng canh
Hắc xì dầu 1 muỗng canh
Dầu ăn 100 ml
Dầu mè 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ hạt nêm/ đường/ tiêu)
Cách chế biến Cá song (cá mú) hấp gừng hành
-
Sơ chế và ướp cá
Cá mú sau khi bóc mang, đánh vẩy thì rửa sạch bằng nước muối loãng.
Sau đó dùng dao khía 2 bên thân cá để cá ngấm gia vị đều cũng như nhanh chín hơn rồi để ráo nước.
Cách sơ chế cá mú sạch, không tanh:
- Cách 1: Pha một ít nước lạnh và giấm, cho cá đã làm sạch vào rửa lại, cá sẽ bớt mùi tanh nhanh chóng.
- Cách 2: Pha loãng nước cốt chanh, ngâm cá vào đó vài phút rồi làm sạch cá như bình thường.
- Cách 3: Dùng rượu trắng pha loãng để ướp thịt cá khoảng 2 phút rồi lau khô, cũng sẽ làm cá sẽ bớt tanh rất nhiều.
Cá sau khi sơ chế sạch bạn tiến hành ướp cá.
Làm hỗn hợp ướp cá gồm 1/2 muỗng cà phê bột nêm, hành tím băm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hắc xì dầu cùng 1/2 gừng thái sợi rồi trộn đều lên.
Tiếp đó, cho hết phần hỗn hợp này vào cá rồi xoa bóp đều để cá thấm hết gia vị lên khắp bề mặt cá. Ướp cá như vậy trong 15 phút.
-
Hấp cá
Cho nước vào xửng hấp, đun cho đến khi nước sôi. Khi nước sôi bạn đặt phần cá đã ướp vào hấp.
Khi hấp cá được khoảng 10 phút bạn cho nấm vào hấp chung thêm khoảng 10 phút nữa cho cá và nấm chín.
-
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi mang thái sợi.
Với nấm đông cô, bạn ngâm trong nước từ 3 – 4 tiếng cho mềm rồi lấy ra, cắt gốc và thái đôi.
Cách sơ chế nấm đông cô sạch, nhanh chóng:
- Bước 1: Bạn có thể đem ngấm ngâm trong 8 tiếng hoặc để qua đêm, phần gốc nấm sẽ ở dưới mặt nước, xả và bóp nấm nhiều lần trong quá trình ngâm.
- Bước 2: Bật bếp, nấu sôi nước và cho thêm 1 ít rượu trắng, cho nấm vào và nấu từ 5 – 10 phút để nấm mềm, sạch hoàn toàn.
-
Pha nước mắm
Để pha nước mắm, bạn cho 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hắc xì dầu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước sôi rồi trộn đều lên để gia vị tan ra.
-
Làm nước sốt
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm, 1/2 gừng thái sợi còn lại vào phi thơm.
Sau đó, cho phần nước mắm mới pha ban nãy vào chảo rồi hạ nhỏ lửa và đảo đều. Khi thấy nước sốt sánh lại thì tắt bếp rồi cho ra chén.
Sau cùng, cho vào chén 1 muỗng cà phê dầu mè vào trộn lên cho các gia vị hòa quyện.
-
Hoàn thành
Cá sau khi chín, bạn vớt ra tô. Bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi lửa rồi chan từng muỗng dầu nóng lên cá.
Sau đó chắt bỏ phần nước cá chảy dưới đáy tô để khi ăn cá không bị tanh.
Tiếp đó, rải đều hành lá và ớt lên phủ kín cá rồi chan hết phần nước sốt vào.
Rắc thêm vài cọng ngò rí, ớt và tiêu xay lên cá là thưởng thức được rồi.
-
Thành phẩm
Cá song hấp gừng hành sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, dậy mùi thơm cực kì hấp dẫn.
Phần thịt cá mềm thơm, ngon ngọt hòa cùng nước cá thơm ngọt đậm đà và hương thơm đặc trưng của gừng và hành mang đến cho bạn một bữa ăn đầy dinh dưỡng.
Hãy Đăng ký | Đăng nhập để tham gia trò chuyện cùng Cách làm cá song (cá mú) hấp gừng hành ngon ngọt chiêu đãi gia đình
cá mú, cá mú hấp, cá mú hấp gừng hành
+ 1000
Idol
Ảnh gái Đẹp
THẮC MẮC
+ Khám phá
19-10-2026: anhtranphuoc
17-10-2026: tuanlethanh
16-10-2026: minhdat196
15-10-2026: lethang1981, hieutran1, quocdo
14-10-2026: nhim557
13-10-2026: duocle, manhphung, hoang396, user952
12-10-2026: nguyenvietanh, anhlai
11-10-2026: key595, huykim
10-10-2026: vongvovan
08-10-2026: Dangquangtung
07-10-2026: tuanhezo386, thaonguyen
06-10-2026: hiennguyen, the899
05-10-2026: monphi, ngonhoang, nguyenvanduong177, minh863
04-10-2026: huytran
03-10-2026: tranhuuthang434, mikedenniston
02-10-2026: xuandiep940, ngoclongtran, nghiathach
01-10-2026: lamhoai, bassam
30-09-2026: phanhien666, thongnguyen
29-09-2026: tinha
28-09-2026: luandinhvan
27-09-2026: willingtonsuarez
26-09-2026: Dattien1, minhdeptrai948, hieuminh1, jpimkato
25-09-2026: kietlevan
23-09-2026: user723132, tuannguyen, thuynguyen
22-09-2026: phamduykhanh
