Sao nt khó vậy em
Hello các cj
hi
chao co giao
em thích chị quá
Hi
Chào em,mình làm quen nhé
Chào e
A ở trong tim e...
Sđt ở đâu
Em có người yêu chưa
Chào chị
chào cj
dùng sao em
Hello
Ok
Hi
Sg ạ
Hi
Mình đang ở bên nước...
TUỔI
TUỔI
Cách làm chả tôm Huế dai ngon, đơn giản, hấp dẫn
Nguyên liệu làm Chả tôm Huế
Cho 2 người
Tôm 250 gr
Mỡ heo 20 gr
Trứng vịt 1 quả
Nước dừa tươi 1 chén(khoảng 200ml)
Hành tím 2 củ
Tỏi 3 tép(loại lớn)
Muối 2/3 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/3 muỗng cà phê
Tiêu 1/3 muỗng cà phê
Đường phèn 1/3 muỗng cà phê(giã nhuyễn)
Dầu hạt điều 1/3 muỗng cà phê
Cách chế biến Chả tôm Huế
-
Sơ chế nguyên liệu
Với tôm, bạn bóc vỏ và loại bỏ đầu tôm kèm với chỉ lưng, rồi chà với 1/3 muỗng cà phê muối và rửa lại nước sạch, để ráo. Sau đó, bạn ngâm tôm vào trong 1 chén nước dừa tươi khoảng 30 phút, vớt tôm ra và dùng khăn sạch để thấm bớt nước.
Với mỡ heo, bạn rửa sơ qua nước và thái thành hạt lựu nhỏ cỡ 1/2 lóng tay. Đối với hành tím và tỏi, bạn lột vỏ và thái mỏng từng lát.
Còn trứng vịt, bạn tách lấy lòng đỏ cho vào một cái chén và thêm 1/3 muỗng cà phê dầu hạt điều, rồi khuấy đều (không đánh bọt).
-
Giã thịt tôm
Cho tôm (đã ngâm nước dừa) vào cối và nêm vào 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê đường phèn và trút hết phần hành tím – tỏi đã thái lát vào cối, dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp.
Sau đó, bạn cho vào 1/2 lượng lòng trắng trứng vịt (sau khi tách lòng đỏ) vào cối thịt tôm, giã thêm 2 phút là được.
-
Nhào thịt tôm
Bạn cho hỗn hợp tôm (đã giã) lên mặt dĩa hơi lớn và trút hết phần mỡ heo (đã thái hạt lựu nhỏ) trộn đều và nhào cho đến khi cảm thấy thịt tôm hơi săn lại (khoảng 5 – 10 phút).
-
Gói và hấp chả
Bạn lót giấy nến lên mặt phẳng sạch, rồi cho hết phần thịt tôm (vừa mới nhào) tạo hình vuông hoặc hình chữ nhật tùy sở thích của bạn. Tiếp đó, bạn phết toàn bộ lòng trắng trứng còn lại lên bề mặt thịt tôm.
Đặt xửng hấp lên bếp, đợi cho nước sôi thì bạn cho thịt tôm (có lót giấy nến) vào lòng nồi, phủ 1 lớp khăn lên miệng nồi để tránh hơi nước nhỏ vào bề mặt chả, và đậy kín nắp để tiến hành hấp trong 30 phút với ngọn lửa lớn.
-
Hoàn thành
Mở nắp nồi ra, bạn dùng khăn giấy khô (loại dai) để thấm bớt nước trên bề mặt chả, rồi phết toàn bộ mặt chả lớp hỗn hợp lòng đỏ trứng. Tiếp tục hấp trên ngọn lửa vừa, không đậy nắp nồi cho đến khi lớp lòng đỏ trứng khô lại thì tắt bếp.
-
Thành phẩm
Chả tôm Huế có lớp màu cam phía ngoài nhìn trông hấp dẫn. Chả tôm dai, thơm ngon và vị vừa phải. Bạn có thể ăn trực tiếp, hoặc dùng kèm với bánh mì, bánh ướt, bánh cuốn hoặc một số món nước như bún bò và canh bún cũng rất ngon.
Hãy Đăng ký | Đăng nhập để tham gia trò chuyện cùng Cách làm chả tôm Huế dai ngon, đơn giản, hấp dẫn
cách làm chả tôm Huế, cách làm chả tôm Huế đơn giản, chả tôm Huế
+ 1000
Idol
Ảnh gái Đẹp
THẮC MẮC
+ Khám phá
16-10-2026: minhdat196
15-10-2026: lethang1981, hieutran1, quocdo
14-10-2026: nhim557
13-10-2026: duocle, manhphung, hoang396, user952
12-10-2026: nguyenvietanh, anhlai
11-10-2026: key595, huykim
10-10-2026: vongvovan
08-10-2026: Dangquangtung
07-10-2026: tuanhezo386, thaonguyen
06-10-2026: hiennguyen, the899
05-10-2026: monphi, ngonhoang, nguyenvanduong177, minh863
04-10-2026: huytran
03-10-2026: tranhuuthang434, mikedenniston
02-10-2026: xuandiep940, ngoclongtran, nghiathach
01-10-2026: lamhoai, bassam
30-09-2026: phanhien666, thongnguyen
29-09-2026: tinha
28-09-2026: luandinhvan
27-09-2026: willingtonsuarez
26-09-2026: Dattien1, minhdeptrai948, hieuminh1, jpimkato
25-09-2026: kietlevan
23-09-2026: user723132, tuannguyen, thuynguyen
22-09-2026: phamduykhanh, phicong622
21-09-2026: mynightsky925, 100643
20-09-2026: nguyenvanlong273
