Hi
Hĩ chị yêu
anh saigon anh thích em...
chào c
hi
e tìm mb ạ được...
hihi
E o dau Nhi
Rất vui gặp đc e
Ok em
Xin chào
helo ạ
^^
có chị nào ở hồng...
Chị kb zalo e với...
Hi
Chào b
vâng ạ, có gì cho...
Hi
hello
TUỔI
để có Liên hệ
của Cách làm món bồng khoai nấu ốc om cơm mẻ chuẩn vị miền Bắc cực đơn giản
TUỔI
để có Liên hệ
của Cách làm món bồng khoai nấu ốc om cơm mẻ chuẩn vị miền Bắc cực đơn giản
Món Canh , :
Cách làm món bồng khoai nấu ốc om cơm mẻ chuẩn vị miền Bắc cực đơn giản - TUỔI -
-
cm
kg
Cách làm món bồng khoai nấu ốc om cơm mẻ chuẩn vị miền Bắc cực đơn giản
Nguyên liệu làm Bồng khoai nấu ốc
Cho 3 – 4 người
Ốc 1 kg
(ốc bươu/ ốc đá/ ốc vặn/ ốc nhồi…)
Bồng khoai 300 gr
(ngó khoai)
Cà chua 1 quả
Sả 3 cây
Ớt sừng 1 quả
Gừng 1 nhánh
Rau ngổ và mùi tàu 1 ít
Hành tím và tỏi 1 ít
Cơm mẻ 1 ít
(1 vá nhỏ)
Bột nghệ và mắm tôm 1 ít
Gia vị thông dụng 1 ít
(bột nêm/ đường/ nước mắm/ tiêu xay/ muối/ giấm)
Cách chế biến Bồng khoai nấu ốc
-
Sơ chế nguyên liệu
Bạn ngâm ốc với sả, ớt và nước vo gạo trong một buổi sáng cho sạch rồi rửa lại lần nữa. Cắt 300gr bồng khoai thành các khúc vừa ăn, phần đầu trên to thì chẻ làm đôi.
Chẻ 1 quả cà chua thành các múi cau. Rau ngổ và mùi tàu đem cắt khúc. Hành khô (hành tím), tỏi và gừng bạn đem đập dập rồi băm nhỏ.
Mách nhỏ: Để sơ chế bồng khoai không bị ngứa, bạn nên đeo bao tay hoặc xát một ít muối khô vào tay trước khi tước vỏ và rửa sạch. -
Luộc và khêu thịt ốc
Đun sôi nồi nước với chút muối, giấm, gừng đập dập, sả cắt khúc và ớt sừng. Khi nước sôi, cho ốc vào luộc và đảo liên tục để ốc bung mài.
Lưu ý vớt bọt trong quá trình luộc để nước dùng được trong. Sau khi nước sôi khoảng 3 – 5 phút, vớt ốc ra để nguội rồi dùng tăm khêu lấy phần ruột ốc béo ngậy.
-
Xào ruột ốc và ngó khoai
Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi băm rồi cho phần ruột ốc vào xào sơ qua cho săn lại.
Kế đến, bạn cho cà chua đã chẻ múi cau và 300gr bồng khoai vào xào chung, đảo đều tay để nguyên liệu thấm dầu và hương thơm của hành tỏi.
-
Nấu canh ốc với bồng khoai
Nêm vào nồi 1/3 muỗng canh bột nêm, 1 chút đường, 1/4 muỗng canh nước mắm và 1 vá nhỏ cơm mẻ. Để món ăn có màu đẹp, bạn có thể cho thêm bột nghệ (hoặc nghệ tươi giã lấy nước), mắm tôm và tiêu xay.
Đảo đều cho gia vị thấm rồi cho nước luộc ốc vào. Đun sôi với lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và om trong khoảng 5 phút để ngó khoai chín mềm.
-
Thành phẩm
Nêm nếm lại cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình rồi cho rau ngổ, mùi tàu (có thể thêm tía tô, lá lốt nếu thích) cắt khúc vào, sau đó tắt bếp.
Món ốc nấu bồng khoai là món ăn dân dã có màu vàng bắt mắt, nước dùng chua thanh vị mẻ, ruột ốc giòn sần sật kết hợp cùng ngó khoai mềm ngọt, thơm nồng mùi mắm tôm đặc trưng.
Hãy Đăng ký | Đăng nhập để tham gia trò chuyện cùng Cách làm món bồng khoai nấu ốc om cơm mẻ chuẩn vị miền Bắc cực đơn giản
cách nấu ốc với bồng khoai, canh bồng khoai nấu ốc, món ốc nấu bồng khoai, ốc nấu bồng khoai
+ 1000
Idol
Ảnh gái Đẹp
THẮC MẮC
+ Khám phá
03-08-2026: dekienchoi, quocbao, biphuqua, quannguyen, hauphan
02-08-2026: khale, user905, thanhnhanung, dongho, sonquang, khonne186
01-08-2026: duy248, tranduclonh546, sonnguyenDao, thichtrainghiemmbbg612, lephuochiep788, lephuochiep932, hoangthuannguyen, hoangbaobao, phuccong, khoiminh
31-07-2026: mittoanhhuy577, congtuhoDoofficial, hieuhieu987, hieunguyen, kietvan, trongnguyen, anht252, nghianguyen, giabaotrinhhoang, lelee449, hunggaming, conchimnon, son376, cauut268
30-07-2026: nguyenthanhtung255, vantran, ngoduckiet565, duongnguyen1, donghia, thoaidang
29-07-2026: alfiesmooth, vanhung808, chibeo, dotran1, quanminh419, hxhshudvsh
