Hi
🤗🤗
Hì c
E ở dau
Hi
Hĩ chị yêu
anh saigon anh thích em...
chào c
hi
e tìm mb ạ được...
hihi
E o dau Nhi
Rất vui gặp đc e
Ok em
Xin chào
helo ạ
^^
có chị nào ở hồng...
Chị kb zalo e với...
Hi
TUỔI
để có Liên hệ
của Cách làm khô trâu dai ngọt, thơm ngon cho ngày Tết thêm hấp dẫn
TUỔI
để có Liên hệ
của Cách làm khô trâu dai ngọt, thơm ngon cho ngày Tết thêm hấp dẫn
Cách làm khô trâu dai ngọt, thơm ngon cho ngày Tết thêm hấp dẫn
Nguyên liệu làm Khô trâu
Cho 4 người
Thịt trâu 700 gr
Sả 100 gr
Tỏi 1 củ
Gừng 1 củ
Dầu màu điều 2 muỗng canh
Bột ớt 1/2 muỗng cà phê
Bột nghệ 1 muỗng cà phê
Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
Rượu Mai quế lộ 1 muỗng canh
Giấm 2 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
(Muối/ đường/ bột ngọt/hạt nêm)
Cách chế biến Khô trâu
-
Sơ chế thịt trâu
Để khử mùi hôi của thịt trâu, khi mua về bạn dùng 2 muỗng canh giấm và 1 ít muối chà xát lên miếng thịt trâu 5 – 7 phút rồi xả lại 2 – 3 lần bằng nước sạch, để ráo.
Sau khi thịt đã ráo, bạn thái thịt trâu thành những miếng to bản, dày khoảng 1/3 lóng tay và nhớ là cắt dọc thớ để có thể đảm bảo độ dai ngon và thêm phần đẹp mắt cho miếng thịt.
Cách khử mùi hôi thịt trâu
- Cách 1: Ngâm thịt trâu ngập trong rượu trắng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Cách 2: Cho thịt trâu vào nồi nước, đun nóng khoảng 3 – 5 phút sau đó lấy ra rửa lại thịt sẽ bớt hôi. Bạn lưu ý chỉ đun nóng khoảng 50 độ C chứ không phải đun sôi.
- Cách 3: Dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt trâu 5 – 7 phút rồi xả lại bằng nước sạch.
- Cách 4: Nướng 1 củ gừng sau đó giã nát, chà xát lên miếng thịt trâu rồi rửa lại cho sạch.
Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt trâu bớt hôi
-
Sơ chế các nguyên liệu khác
Sả rửa sạch, cắt khúc vừa ăn khoảng 1 lóng tay. Tỏi bóc bỏ vỏ, cắt lát. Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng.
Bạn cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp.
Mách nhỏ: Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể giã nhuyễn cũng được nha. -
Ướp thịt trâu
Cho thịt trâu vào 1 cái thố lớn cùng với hỗn hợp nguyên liệu xay nhuyễn, 2 muỗng canh dầu màu điều, 1/2 muỗng cà phê bột ớt.
Thêm 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh rượu Mai quế lộ.
Trộn đều và đậy nắp thố hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào tủ lạnh để 8 tiếng hoặc qua đêm để gia vị thấm sâu vào thớ thịt.
-
Phơi nắng
Bạn trải thịt trâu ra 1 cái mẹt phơi dưới nắng lớn, bạn phơi khoảng 2 nắng để thịt trâu khô hoàn toàn nhé!
Mách bạn: Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, khi phơi bạn lấy vải mùng hoặc lồng bàn đậy lại, tránh để ruồi bọ bu vào nha. -
Chiên khô trâu
Bạn bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa làm nóng chảo, thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi cho từng lát khô trâu vào áp chảo đều 2 mặt khoảng 5 phút cho tới khi miếng thịt trâu vàng đều là có thể dùng được.
Mách nhỏ: Bên cạnh việc áp chảo khô trâu, bạn cũng có thể dùng khô trâu để nướng cũng rất thơm ngon. -
Thành phẩm
Thịt khô trâu áp chảo thơm lừng vị xả và mùi thịt trâu đặc trưng. Bạn xé khô trâu ra thưởng thức, thịt trâu bên ngoài vàng giòn bên trong sớ thịt mềm ngọt nhâm nhi ít rượu nữa còn gì bằng.
Hãy Đăng ký | Đăng nhập để tham gia trò chuyện cùng Cách làm khô trâu dai ngọt, thơm ngon cho ngày Tết thêm hấp dẫn
cách làm khô trâu, khô trâu, khô trâu ngon
+ 1000
Idol
Ảnh gái Đẹp
THẮC MẮC
+ Khám phá
03-08-2026: dekienchoi, quocbao, biphuqua, quannguyen, hauphan
02-08-2026: khale, user905, thanhnhanung, dongho, sonquang, khonne186
01-08-2026: duy248, tranduclonh546, sonnguyenDao, thichtrainghiemmbbg612, lephuochiep788, lephuochiep932, hoangthuannguyen, hoangbaobao, phuccong, khoiminh
31-07-2026: mittoanhhuy577, congtuhoDoofficial, hieuhieu987, hieunguyen, kietvan, trongnguyen, anht252, nghianguyen, giabaotrinhhoang, lelee449, hunggaming, conchimnon, son376, cauut268
30-07-2026: nguyenthanhtung255, vantran, ngoduckiet565, duongnguyen1, donghia, thoaidang
