Hi
Ở Huế
Mbbg hảu phòng
Sao nt khó vậy em
Hello các cj
hi
chao co giao
em thích chị quá
Hi
Chào em,mình làm quen nhé
Chào e
A ở trong tim e...
Sđt ở đâu
Em có người yêu chưa
Chào chị
chào cj
dùng sao em
Hello
Ok
Hi
TUỔI
để có Liên hệ
của Cách làm váng đậu xào thập cẩm chay đậm đà hương vị, bổ dưỡng, dễ làm
TUỔI
để có Liên hệ
của Cách làm váng đậu xào thập cẩm chay đậm đà hương vị, bổ dưỡng, dễ làm
Cách làm váng đậu xào thập cẩm chay đậm đà hương vị, bổ dưỡng, dễ làm
Nguyên liệu làm Váng đậu xào
Cho 3 – 4 người
Bông cải xanh 250 gr
Cà rốt 80 gr
Váng đậu khô ngâm 100 gr(Phù trúc/Tàu hũ ky)
Nấm mèo khô 10 gr
Nấm hải sản 100 gr
Gừng băm 1 ít
Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ hạt nêm chay/ dầu mè)
Dầu Hào chay 2 muỗng canh
Rượu nếp 1 muỗng cà phê
Bột bắp 1/2 muỗng canh
Cách chế biến Váng đậu xào
-
Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, rửa sạch 250gr bông cải xanh, ngâm với nước muối loãng rồi tách riêng phần bông và phần cọng. Phần cọng gọt bỏ lớp vỏ xơ bên ngoài và cắt khúc vừa ăn. Với 80gr cà rốt, bạn gọt vỏ, bào thành lát mỏng rồi cắt đôi.
Tiếp theo, cắt bỏ gốc 100gr nấm hải sản và rửa sạch, ngâm 10gr nấm mèo khô cho nở mềm, sau đó cắt bỏ chân nấm và rửa lại lần nữa.
Cuối cùng, ngâm 100gr váng đậu khô cho nở mềm, vắt ráo nước rồi cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn.
-
Trụng sơ rau củ
Bắc một nồi nước sôi (khoảng 1 lít) cùng với 1/2 muỗng cà phê muối. Cho phần cọng bông cải vào trụng trước khoảng 20 – 30 giây, sau đó cho tiếp phần bông vào trụng thêm 20 – 30 giây nữa rồi vớt tất cả ra ngâm ngay vào thau nước lạnh để giữ được màu xanh và độ giòn.
Tận dụng nồi nước sôi, bạn cho nấm mèo vào trụng nhanh khoảng 20 – 30 giây rồi vớt ra.
-
Chiên sơ váng đậu
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho toàn bộ phần váng đậu đã ngâm nở vào chiên sơ.
Đảo đều tay trên lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi váng đậu hơi vàng và săn lại. Việc chiên sơ này sẽ giúp váng đậu thơm hơn, dai hơn và không bị nát khi xào. Sau khi chiên xong, vớt váng đậu ra để riêng.
-
Pha nước sốt xào
Trong một chén nhỏ, cho vào 2 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê đường. Thêm một ít nước lọc rồi khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.
Sau đó, trong một chén khác, hòa tan 1/2 muỗng canh bột bắp với 1 muỗng canh nước lọc để tạo hỗn hợp giúp món xào có độ sánh hấp dẫn hơn.
-
Xào rau củ thập cẩm
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho gừng băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm mèo và váng đậu đã chiên vào xào nhanh.
Đổ 150ml nước lọc nóng vào chảo, rồi cho nấm hải sản vào. Kế đến, cho cà rốt và bông cải xanh đã trụng vào xào chung. Rưới đều phần nước sốt đã pha lên trên, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
Nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể thêm 1/4 muỗng cà phê muối nếu cần. Cuối cùng, từ từ rưới phần nước bột bắp vào, đảo đều để nước sốt sánh lại. Thêm 1 muỗng cà phê rượu nếp và một ít dầu mè cho thơm rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Múc món váng đậu xào thập cẩm chay ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay lên trên. Món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị thanh đạm, thơm ngon, rất thích hợp để ăn kèm cơm trắng, mì hoặc bún gạo.
Hãy Đăng ký | Đăng nhập để tham gia trò chuyện cùng Cách làm váng đậu xào thập cẩm chay đậm đà hương vị, bổ dưỡng, dễ làm
cách xào váng đậu khô, váng đậu xào, váng đậu xào chay
+ 1000
Idol
Ảnh gái Đẹp
THẮC MẮC
+ Khám phá
19-10-2026: anhtranphuoc
17-10-2026: tuanlethanh
16-10-2026: minhdat196
15-10-2026: lethang1981, hieutran1, quocdo
14-10-2026: nhim557
13-10-2026: duocle, manhphung, hoang396, user952
12-10-2026: nguyenvietanh, anhlai
11-10-2026: key595, huykim
10-10-2026: vongvovan
08-10-2026: Dangquangtung
07-10-2026: tuanhezo386, thaonguyen
06-10-2026: hiennguyen, the899
05-10-2026: monphi, ngonhoang, nguyenvanduong177, minh863
04-10-2026: huytran
03-10-2026: tranhuuthang434, mikedenniston
02-10-2026: xuandiep940, ngoclongtran, nghiathach
01-10-2026: lamhoai, bassam
30-09-2026: phanhien666, thongnguyen
29-09-2026: tinha
28-09-2026: luandinhvan
27-09-2026: willingtonsuarez
26-09-2026: Dattien1, minhdeptrai948, hieuminh1, jpimkato
25-09-2026: kietlevan
23-09-2026: user723132, tuannguyen, thuynguyen
22-09-2026: phamduykhanh
