Hi
Ở Huế
Mbbg hảu phòng
Sao nt khó vậy em
Hello các cj
hi
chao co giao
em thích chị quá
Hi
Chào em,mình làm quen nhé
Chào e
A ở trong tim e...
Sđt ở đâu
Em có người yêu chưa
Chào chị
chào cj
dùng sao em
Hello
Ok
Hi
TUỔI
TUỔI
4 cách làm cá ngừ áp chảo thơm lừng mềm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm Cá ngừ tẩm vừng áp chảo
Cho 2 người
Cá ngừ phi lê 300 gr
Rau ăn kèm 50 gr(xà lách/ cà chua bi)
Hạt vừng 20 gr(vừng đen và vừng vàng)
Sốt Teriyaki 2 muỗng canh
Dầu ăn 3 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Nước lọc 10 ml
Nguyên liệu làm Cá ngừ áp chảo sốt bơ tỏi
Cho 2 người
Cá ngừ phi lê 100 gr
Bơ lạc 2 muỗng canh(hoặc bơ thực vật)
Tỏi băm 2 muỗng canh
Dầu oliu 3 muỗng canh
Nguyên liệu làm Cá ngừ áp chảo sốt phô mai
Cho 2 người
Cá ngừ phi lê 300 gr
Khoai tây 1 củ
Phô mai Parmesan 200 gr
Whipping cream 500 ml
Bơ lạc 4 gr
Tỏi 2 tép
Hành tím 1 củ
Hành boa rô 1 nhánh
Rượu trắng 10 ml
Bột nghệ 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Muối 2 muỗng cà phê
Dầu oliu 4 muỗng canh
Nguyên liệu làm Cá ngừ áp chảo sốt chanh dây
Cho 2 người
Cá ngừ 200 gr
Chanh dây 3 trái
Bột bắp 1 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng canh
Dầu oliu 3 muỗng canh
Bơ thực vật 1 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng canh
Cách chế biến Cá ngừ tẩm vừng áp chảo
-
Sơ chế và ướp cá ngừ
Rửa sạch cá ngừ phi lê với nước, để ráo.
Ướp cá với 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Thoa đều 2 mặt và ướp trong vòng 15 phút để cá thấm gia vị. Cuối cùng phủ cá ngừ một lớp mỏng hạt vừng.
-
Áp chảo cá ngừ
Bắc cái chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, lửa nhỏ. Đến khi dầu bắt đầu nóng, bạn cho cá ngừ vào áp chảo. Đợi khi một mặt cá chín hơi vàng, săn lại thì trở cá lại cho đến khi mặt còn lại cũng chín đều thì tắt lửa, vớt cá ra dĩa.
-
Làm sốt
Để làm sốt ăn kèm, bạn nấu 2 muỗng canh sốt Teriyaki cùng với 10ml nước lọc trên chảo, khuấy liên tục ở lửa vừa đến khi sốt sôi thì tắt bếp.
-
Thành phẩm
Cá ngừ được làm chín vừa phải, còn giữ được độ hồng bên trong. Thịt cá béo, được phủ bên ngoài 1 lớp vừng nhai sừn sựt ăn vui miệng. Nước sốt Teriyaki giúp tăng thêm hương vị đậm đà cho món cá. Bạn có thể trang trí thêm ra xà lách, cà chua bi để món ăn thêm đẹp mắt.
Cách chế biến Cá ngừ áp chảo sốt bơ tỏi
-
Sơ chế cá ngừ
Cá ngừ phi lê sau khi mua về, rửa sạch với nước, để ráo.
-
Áp chảo cá ngừ
Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu oliu, để lửa nhỏ. Gắp cá ngừ vào chảo, đợi đến khi một mặt cá bắt đầu săn lại thì trở cá chiên tiếp mặt còn lại. Áp chảo cá ngừ cho vàng đều 2 mặt, sau đó tắt bếp, vớt cá ra dĩa.
-
Làm sốt bơ tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu oliu, 2 muỗng canh bơ thực vật, 2 muỗng canh tỏi băm. Khuấy đều cho bơ tan ra, sốt bắt đầu sôi thì tắt bếp.
-
Thành phẩm
Món ăn thơm nức mũi mùi bơ, giúp giảm đi mùi tanh của cá. Thịt cá vẫn giữ được độ ẩm, không bị khô. Cá ngừ hòa cùng sốt bơ tỏi khiến món ăn thêm béo ngậy, hấp dẫn. Bạn có thể dùng kèm với một ít xà lách dầu giấm để cân bằng lại hương vị, không bị ngán nhé.
Cách chế biến Cá ngừ áp chảo sốt phô mai
-
Sơ chế cá ngừ
Bạn mua cá ngừ đã được phi lê sẵn tại siêu thị để tiết kiệm thời gian chế biến. Sau đó rửa lại với nước, dùng khăn lau khô cá ngừ.
Chia cá ngừ ra làm 2 phần. Một phần là 100gr thịt cá, cắt hạt lựu. Còn 200gr cá ngừ còn lại để nguyên miếng, ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu oliu.
-
Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi đập dập, lột vỏ, băm nhỏ. Hành tím, hành boa rô thái mỏng.
Khoai tây gọt vỏ, cắt đôi, thái thành các lát mỏng khoảng 1 – 2cm.
-
Làm sốt phô mai
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 300ml whipping cream, nấu ở lửa vừa đến khi thấy kem bắt đầu sôi lăn tăn thì cho 200gr phô mai Parmesan vào, dùng phới lồng khuấy liên tục.
Kem bắt đầu sệt lại thì cho tiếp 4gr bơ lạc, trộn đều thêm khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp. Lọc qua rây để sốt phô mai được mịn, không bị vón cục. Cuối cùng đánh bông nhẹ sốt phô mai.
-
Làm khoai nghiền
Sử dụng một cái nồi khác. Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu oliu, để lửa vừa. Kế đến cho tỏi, hành tím, hành boa rô vào, phi thơm.
Sau đó cho cá ngừ cắt hạt lựu vào xào cho cá săn lại. Đổ vào nồi 10ml rượu trắng, nấu sôi. Rồi cho tiếp khoai tây vào xào cùng.
Kế đến đổ nước xăm xắp phần khoai tây, nấu đến khi nước bắt đầu cạn thì đổ khoảng 200ml whipping cream vào nồi, khuấy đều. Nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê muối. Nấu hỗn hợp từ 15 – 20 phút cho khoai chín nhừ. Cuối cùng dùng muỗng tán nhuyễn.
-
Áp chảo cá ngừ
Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu oliu, cho cá ngừ vào áp chảo, trở đều 2 mặt cho cá săn lại, chín vàng thì tắt bếp, vớt cá ra dĩa. Sau đó cắt thành các khúc khoảng 3 – 4cm.
-
Thành phẩm
Thịt cá ngừ săn chắc, mềm tươi. Được phủ sốt phô mai béo ngậy, ăn kèm theo là lớp khoai nghiền khiến món ăn thêm lạ miệng.
Cách chế biến Cá ngừ áp chảo sốt chanh dây
-
Sơ chế cá ngừ
Cá ngừ làm sạch, lọc bỏ da và xương, phi lê cá lấy thịt. Hoặc bạn mua sẵn cá ngừ đã được phi lê tại các siêu thị để tiết kiệm thời gian chế biến.
Mách bạn: Bạn có thể ướp cá ngừ với tiêu và muối trước hoặc rắc trực tiếp gia vị khi áp chảo cá ngừ đều được nhé.
-
Làm sốt chanh dây
Chanh dây bỏ hạt, lấy nước cốt cho ra một tô đựng, bạn có thể pha thêm một ít nước lọc để làm loãng nước chanh dây. Cho vào tô 1 muỗng canh bột bắp, khuấy đều.
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh tỏi băm, phi thơm ở lửa vừa. Sau đó đổ nước cốt chanh dây vào chảo, khuấy đều. Nấu đến khi sốt bắt đầu sôi thì cho vào 1 muỗng canh bơ thực vật, đun chảy.
Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, khuấy đều thêm khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.
-
Áp chảo cá ngừ
Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu oliu, để lửa nhỏ. Cho cá ngừ vào áp chảo. Chiên đều 2 mặt cho thịt cá săn lại, vàng đều thì tắt bếp.
-
Thành phẩm
Cá ngừ được áp chảo vừa phải, thịt cá còn tươi, không bị khô. Sốt chanh dây chua chua ngọt ngọt ăn kèm với cá hồi giúp tăng thêm hương vị món ăn và giảm đi mùi tanh của cá. Chắc chắn món ăn sẽ làm siêu lòng cả gia đình bạn đó nha.
Hãy Đăng ký | Đăng nhập để tham gia trò chuyện cùng 4 cách làm cá ngừ áp chảo thơm lừng mềm ngon hấp dẫn
cách làm cá ngừ áp chảo, cách làm cá ngừ áp chảo chanh dây, cách làm cá ngừ áp chảo phô mai
+ 1000
Idol
Ảnh gái Đẹp
THẮC MẮC
+ Khám phá
19-10-2026: anhtranphuoc
17-10-2026: tuanlethanh
16-10-2026: minhdat196
15-10-2026: lethang1981, hieutran1, quocdo
14-10-2026: nhim557
13-10-2026: duocle, manhphung, hoang396, user952
12-10-2026: nguyenvietanh, anhlai
11-10-2026: key595, huykim
10-10-2026: vongvovan
08-10-2026: Dangquangtung
07-10-2026: tuanhezo386, thaonguyen
06-10-2026: hiennguyen, the899
05-10-2026: monphi, ngonhoang, nguyenvanduong177, minh863
04-10-2026: huytran
03-10-2026: tranhuuthang434, mikedenniston
02-10-2026: xuandiep940, ngoclongtran, nghiathach
01-10-2026: lamhoai, bassam
30-09-2026: phanhien666, thongnguyen
29-09-2026: tinha
28-09-2026: luandinhvan
27-09-2026: willingtonsuarez
26-09-2026: Dattien1, minhdeptrai948, hieuminh1, jpimkato
25-09-2026: kietlevan
23-09-2026: user723132, tuannguyen, thuynguyen
22-09-2026: phamduykhanh
