Hi
dạ em ở bảo lộc...
Chào cj
Hòn đất có cj nào...
Hcm
Em chào chị. Làm quen...
uhm
holo
Hi
Hì c
E ở dau
Hi
Hĩ chị yêu
anh saigon anh thích em...
chào c
hi
e tìm mb ạ được...
hihi
E o dau Nhi
Rất vui gặp đc e
TUỔI
để có Liên hệ
của 2 cách làm panna cotta cà phê thơm lừng đậm vị đơn giản thơm ngon
TUỔI
để có Liên hệ
của 2 cách làm panna cotta cà phê thơm lừng đậm vị đơn giản thơm ngon
Món Tráng Miệng , :
2 cách làm panna cotta cà phê thơm lừng đậm vị đơn giản thơm ngon - TUỔI -
-
cm
kg
2 cách làm panna cotta cà phê thơm lừng đậm vị đơn giản thơm ngon
Nguyên liệu làm Panna cotta cà phê espresso
Cho 4 người
Viên nén cà phê espresso 1 cái
Heavy cream 400 ml
Gelatin lá 8 gr
Đường 85 gr
Vani 1 quả
(tùy chọn)
Bánh quy 4 cái
Nguyên liệu làm Panna cotta cà phê dalgona
Cho 6 người
Whipping cream 200 ml
Sữa tươi không đường 200 ml
Đường 6 muỗng canh
Tinh chất vani 1 muỗng cà phê
Bột gelatin 1/2 muỗng canh
Bột cà phê đen 2 muỗng canh
Cách chế biến Panna cotta cà phê espresso
-
Ngâm nở gelatin
Cho 8gr lá gelatin vào 330ml nước lạnh, ngâm trong khoảng 10 phút để gelatin nở mềm.
Xem thêm: Cách ngâm các loại gelatin để làm bánh
-
Pha cà phê và nấu kem sữa
Cho viên nén cà phê espresso vào máy pha cà phê viên nén chuyên dụng, chỉnh nút pha phù hợp rồi chờ trong 1 phút bạn sẽ thu được khoảng 140ml cà phê espresso.
Đổ vào nồi 400ml heavy cream rồi cho thêm 85gr đường vào khuấy đều.
Dùng dao có mũi nhọn tách vỏ vani cạo lấy phần hạt phía trong rồi cho vào hỗn hợp vừa trộn trên.
Cho nồi kem sữa lên bếp nấu với mức lửa nhỏ, dùng muỗng khuấy cho hỗn hợp kem sữa, đường, vani tan đều đến khi hỗn hợp ấm lên.
Mách nhỏ:
- Để kiểm tra được độ ấm của kem sữa khi nấu bạn có thể để hờ bàn tay trên mặt hỗn hợp kem sữa, nếu cảm thấy có hơi nóng nhẹ bốc lên thì sữa đã ấm.
- Không để sữa sôi vì hỗn hợp sẽ bị vón cục do váng sữa đông lại, thành phẩm khi làm ra sẽ không đạt.
-
Nấu hỗn hợp panna cotta cà phê
Vừa khuấy vừa cho từ từ 140ml cà phê espresso đã pha vào hỗn hợp kem sữa đang nấu.
Khi hỗn hợp đang nấu xuất hiện bọt khí nhỏ lăn tăn quanh thành nồi thì lấy phần gelatin đã ngâm nở vắt nhẹ rồi cho vào nấu tiếp.
Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi gelatin tan hết thì tắt bếp, nhấc xuống và để nguội.
-
Đổ khuôn
Bẻ vụn 4 cái bánh quy rồi chia đều vào các khuôn panna cotta.
Đặt rây lọc trên khuôn panna cotta rồi đổ từ hỗn hợp kem sữa, cà phê vào.
Cho từng ly panna cotta vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm là có thể dùng được.
Mách nhỏ: Bạn có thể dùng bánh quy cà phê để panna cotta đậm vị hơn.
-
Thành phẩm
Panna cotta cà phê espresso thơm phức, ngọt béo. mềm mịn tan ngay trong miệng, bạn có thể ăn không hoặc thêm trái cây cắt nhỏ như dâu, táo,… ăn kèm cũng rất ngon.
Cách chế biến Panna cotta cà phê dalgona
-
Ngâm nở gelatin
Cho 1/2 muỗng canh gelatin vào tô cùng với 2 muỗng canh nước lạnh, khuấy nhẹ rồi ngâm trong 5 – 10 phút để gelantin nở mềm.
Mách nhỏ: Nếu không có gelatin dạng bột bạn có thể thay bằng 3 lá gelatin.
-
Nấu kem sữa
Cho 200ml whipping cream, 200ml sữa tươi không đường, 4 muỗng cà phê đường vào nồi rồi nấu trên bếp với mức lửa nhỏ, khuấy đều để đường tan hết.
Sau đó, cho 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp kem sữa ấm xuất hiện bọt nhỏ lăn tăn quanh thành nồi thì tắt bếp rồi nhấc xuống.
Thêm gelatin đã ngâm nở vào hỗn hợp kem sữa vừa nấu, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn.
Mách nhỏ: Tùy theo khẩu vị bạn có thể sử dụng sữa tươi không đường đễ giữ nguyên vị hoặc dùng sữa tươi có đường để panna cotta ngọt hơn
-
Đổ khuôn
Dùng rây lọc hỗn hợp kem sữa để loại hết phần cặn và bọt khí giúp hỗn hợp được mịn hơn.
Đổ từ từ kem sữa vào ly thủy tinh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất từ 3 – 4 tiếng để panna cotta được đông lại.
-
Đánh bông cà phê
Cho 2 muỗng canh bột cà phê đen, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước nóng vào tô lớn.
Dùng cây đánh trứng đánh đều liên tục đến khi hỗn hợp dần chuyển sang màu nâu sáng và bông mịn, nhấc cây đánh trứng lên có thể tạo được chóp nhọn là đạt.
Mách nhỏ:
- Nếu bạn dùng nước càng nóng thì dễ đánh bông cà phê thành công hơn.
- Để tiết kiệm thời gian đánh bông cà phê bạn có thể sử dụng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa.
-
Hoàn thành
Lấy panna cotta đã đông từ tủ lạnh ra, múc khoảng một muỗng canh cà phê vừa được đánh bông đổ lên từng ly.
Mách nhỏ:
Bạn có thể rắc thêm sô cô la bào vụn hay bột cacao lên panna cotta để có vị ngon hơn.
-
Thành phẩm
Panna cotta trắng mịn, mát lạnh, thơm béo hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê đánh bông tạo ra sự kết hợp đặc biệt sẽ làm bạn ăn mãi không ngán.
Hãy Đăng ký | Đăng nhập để tham gia trò chuyện cùng 2 cách làm panna cotta cà phê thơm lừng đậm vị đơn giản thơm ngon
cách làm panna cotta, cách làm panna cotta cà phê, panna cotta cà phê
+ 1000
Idol
Ảnh gái Đẹp
THẮC MẮC
+ Khám phá
04-08-2026: tranquoctuan195, phancaohung815, toancachep206, tintin211, phamngocloi793, anhtieu, nguyenthanhxuan223, min566, wukong621, kiettruongvan, nguyenthituyetnga430, nguyenthituyetnga369
03-08-2026: dekienchoi, quocbao, biphuqua, quannguyen, hauphan
02-08-2026: khale, user905, thanhnhanung, dongho, sonquang, khonne186
01-08-2026: duy248, tranduclonh546, sonnguyenDao, thichtrainghiemmbbg612, lephuochiep788, lephuochiep932, hoangthuannguyen, hoangbaobao, phuccong, khoiminh
31-07-2026: mittoanhhuy577, congtuhoDoofficial, hieuhieu987, hieunguyen, kietvan, trongnguyen, anht252
