Sao nt khó vậy em
Hello các cj
hi
chao co giao
em thích chị quá
Hi
Chào em,mình làm quen nhé
Chào e
A ở trong tim e...
Sđt ở đâu
Em có người yêu chưa
Chào chị
chào cj
dùng sao em
Hello
Ok
Hi
Sg ạ
Hi
Mình đang ở bên nước...
TUỔI
TUỔI
2 Cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon, lạ miệng ăn là ghiền
Nguyên liệu làm Bắp bò ngâm mắm
Cho 4 người
Bắp bò 1 kg
Hoa hồi 3 cái
Nụ đinh hương 10 cái
Quế 1 cây(nhánh)
Gừng 1 củ
Tỏi 1 củ
Tiêu hột 1 thìa canh
Nước mắm ngon 300 ml
Đường vàng 300 gr
Muối 1 thìa canh
Nước lọc 2 lít
Nguyên liệu làm Bắp bò ngâm mắm (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Cho 4 người
Thịt bắp bò 550 gr
Nước luộc bắp bò 240 ml
Quế 2 nhánh
Hoa hồi 4 cái
Đinh hương 4 cái
Hành tây 1/2 củ
Sả tươi 1 cây(hoặc 1gr sả khô)
Gừng 30 gr
Tỏi 7 tép
Ớt khô 4 trái
Giấm 3 muỗng canh(độ chua 5%)
Nước mắm 120 ml
Đường vàng 120 gr
Muối 1/2 muỗng canh
Tiêu hạt 1 ít
Cách chế biến Bắp bò ngâm mắm
-
Đun nước mắm
Bắc nồi lên bếp, cho vào 300gr đường vàng cùng 300ml nước mắm ngon.
Đun sôi hỗn hợp cho tan hết đường, nước mắm hơi đặc lại thì tắt bếp, để nguội.
-
Luộc bắp bò
Cho vào nồi 2 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi thì thả vào ba cái hoa hồi, 10 nụ đinh hương, 1 nhánh quế, 1 củ gừng, 1 thìa canh tiêu hột, 1 thìa canh muối. Đun cho sôi nước lại thì bạn thả bò vào luộc chín.
Luộc bắp bò nhanh hay chậm tùy thuộc vào độ dày của miếng bắp bò nhưng luộc khoảng 30 phút bạn dùng đũa đâm vào miếng thịt bò không thấy chảy ra nước hồng tức là bò đã chín, không cần luộc bò nhừ.
Bạn chuẩn bị 1 thau nước đá lạnh, khi bắp bò chín bạn vớt ra ngâm vào thau nước đá 15 phút. Bắp bò thả vào bát đá lạnh để bắp bò nguội mà không bị thâm phía ngoài.
Sau 15 phút bạn lấy bò ra, để ráo.
-
Ngâm thịt bò
Bắp bò và mắm phải thật nguội bạn mới tiến hành cho vào lọ để ngâm. Lọ phải tráng sạch bằng nước sôi để ráo.
Sau đó cho bò vào lọ, đổ hỗn hợp mắm pha cho ngập mặt chỗ bắp bò, thả nốt phần tỏi và ớt tươi bạn chuẩn bị vào lọ. Nếu bò nổi lên trên bạn dùng que tre để ấn giữ, bò ngập trong mắm mới không bị hỏng.
Đậy kín lọ và ngâm bò từ 3 – 5 ngày là có thể dùng được.
-
Thành phẩm
Khi dùng bạn dùng dao sắc và thái bò thành những lát thật mỏng. Lựa phần bắp nhiều gân sẽ làm cho những lát bò khi ăn vừa có độ dai mà lại thấm vị mặn ngọt rất thơm ngon.
Bắp bò ngâm mắm có vị mặn vừa phải, vị cay the the và mùi thơm nồng đặc trưng của tỏi, ăn vào vô cùng bị cuốn hút đấy!
Cách chế biến Bắp bò ngâm mắm (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Sơ chế nguyên liệu
Bắp bò mua về rửa sạch, loại bỏ bớt phần mỡ thừa bên ngoài, thấm khô bằng khăn hoặc giấy, cắt khoanh dày khoảng 3 lóng tay (hoặc để nguyên đều được). Nếu phần bắp nào bị rời thì hãy dùng dây chỉ buộc lại.
Cách khử mùi hôi bắp bò hiệu quả tại nhà
- Cách 1: Ngâm ngập miếng thịt bò trong rượu khoảng 10 – 15 phút. Sau đó, xả sạch lại dưới nước lạnh, thịt bò sẽ bớt mùi và khi chế biến cũng thơm ngon hơn.
- Cách 2: Luộc sơ bắp bò với nước sôi. Sau khi thịt bò đã săn lại thì mùi hôi cũng sẽ giảm đi đáng kể.
- Cách 3: Dùng 1 củ gừng nhỏ nướng chín nó lên, sau đó cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi giã nhuyễn, xát đều quanh miếng thịt bò và rửa sạch lại với nước lạnh. Mùi của gừng sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của bò trong quá trình chế biến, hơn nữa còn giúp miếng thịt mềm hơn.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái thành lát mỏng. Tỏi bóc bỏ vỏ vỏ, sau đó rửa sạch.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi (chỉ sử dụng 1/2 củ).
-
Nấu bắp bò
Đặt nồi lên bếp, cho 2 nhánh quế, 4 hoa hồi, 4 đinh hương vào rang ở lửa nhỏ khoảng 5 phút cho dậy mùi thơm.
Tiếp đến cho bắp bò vào nồi, thêm 500ml nước sôi, 1/2 củ hành tây, 1/2 muỗng canh muối và 1 gr sả khô (hoặc 1 cây sả tươi cắt khúc 3 lóng tay đập dập) và 1 muỗng cà phê tiêu hạt.
Đậy nắp lại, hạ lửa nhỏ luộc bắp trong thời gian 40 phút. Sau 40 phút tắt bếp và ủ thêm 5 phút nữa.
Vớt bắp bò cho vào tô nước đá lạnh, cho vào 1 muỗng canh giấm giúp cho bắp bò không bị thâm. Ngâm đến khi bắp bò nguội hoàn toàn.
-
Nấu nước ngâm bắp bò
Lấy ra chén 240ml nước luộc bắp bò lúc nãy.
Cho vào nồi 120gr đường vàng (hoặc đường cát trắng đều được), thêm 120ml nước mắm, 2 muỗng canh giấm (độ chua 5%) và 240ml nước luộc bắp bò đã lấy ra.
Đặt nồi lên bếp đun lửa vừa cho sôi lên, khuấy đều tay cho đến khi tan hết đường. Để hỗn hợp nước mắm thật nguội.
-
Ngâm bắp bò
Chuẩn bị sẵn bình thủy tinh đã được tiệt trùng qua nước sôi và để ráo.
Vớt bắp bò ra khỏi bát nước đá và dùng khăn hoặc giấy thấm khô. Cho bắp bò vào bình thủy tinh (nếu phần bắp nào cột dây thì hãy tháo dây trước khi cho vào bình).
Tiếp đến cho 7 tép tỏi đã bóc vỏ cùng 4 trái ớt khô vào.
Cuối cùng là cho hỗn hợp nước mắm đường vào bình. Đậy nắp bình lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Sau 2 – 3 ngày có thể ăn được.
-
Thành phẩm
Bắp bò ngâm mắm có hương vị cực kì đậm đà, thịt bò săn, phần gân dai dai, thịt bên trong màu hồng đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê!
Ngâm 1 bình để ở nhà phòng khi không có thời gian nấu thì vẫn có món ngon để cả nhà thưởng thức.
Hãy Đăng ký | Đăng nhập để tham gia trò chuyện cùng 2 Cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon, lạ miệng ăn là ghiền
bắp bò ngâm mắm ngon, cách làm bắp bò ngâm mắm, làm món bắp bò ngâm mắm
+ 1000
Idol
Ảnh gái Đẹp
THẮC MẮC
+ Khám phá
16-10-2026: minhdat196
15-10-2026: lethang1981, hieutran1, quocdo
14-10-2026: nhim557
13-10-2026: duocle, manhphung, hoang396, user952
12-10-2026: nguyenvietanh, anhlai
11-10-2026: key595, huykim
10-10-2026: vongvovan
08-10-2026: Dangquangtung
07-10-2026: tuanhezo386, thaonguyen
06-10-2026: hiennguyen, the899
05-10-2026: monphi, ngonhoang, nguyenvanduong177, minh863
04-10-2026: huytran
03-10-2026: tranhuuthang434, mikedenniston
02-10-2026: xuandiep940, ngoclongtran, nghiathach
01-10-2026: lamhoai, bassam
30-09-2026: phanhien666, thongnguyen
29-09-2026: tinha
28-09-2026: luandinhvan
27-09-2026: willingtonsuarez
26-09-2026: Dattien1, minhdeptrai948, hieuminh1, jpimkato
25-09-2026: kietlevan
23-09-2026: user723132, tuannguyen, thuynguyen
22-09-2026: phamduykhanh, phicong622
21-09-2026: mynightsky925, 100643
20-09-2026: nguyenvanlong273
