Sao nt khó vậy em
Hello các cj
hi
chao co giao
em thích chị quá
Hi
Chào em,mình làm quen nhé
Chào e
A ở trong tim e...
Sđt ở đâu
Em có người yêu chưa
Chào chị
chào cj
dùng sao em
Hello
Ok
Hi
Sg ạ
Hi
Mình đang ở bên nước...
TUỔI
để có Liên hệ
của Cách nấu bún cá dầm ngọt thanh mà không tanh, chuẩn vị đặc sản miền Trung
TUỔI
để có Liên hệ
của Cách nấu bún cá dầm ngọt thanh mà không tanh, chuẩn vị đặc sản miền Trung
Món Nước , :
Cách nấu bún cá dầm ngọt thanh mà không tanh, chuẩn vị đặc sản miền Trung - TUỔI -
-
cm
kg
Cách nấu bún cá dầm ngọt thanh mà không tanh, chuẩn vị đặc sản miền Trung
Nguyên liệu làm Bún cá dầm
Cho 4 – 5 người
Cá vược 1 con
Đầu cá hồi hoặc xương cá hồi 2 cái
Chả cá chiên 350 gr
Chả cá thác lác 350 gr
Cà chua 4 trái
Thơm 1/2 trái
Sả 2 cây
Tỏi 3 tép
Hành tím 4 củ
Gừng 1 củ
Hành lá 5 cây
Hành tím phi 1/2 chén
Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ nước mắm/ bột nêm/ đường phèn/ bột ngọt/ tiêu/ rượu nấu ăn/ dầu màu điều)
Rau ăn kèm 1 ít(bắp cải/ giá/ húng cây/ diếp cá/ quế)
Cách chế biến Bún cá dầm
-
Sơ chế các hỗn hợp hành, tỏi, gừng
Bạn băm nhỏ 2 củ hành tím, 3 tép tỏi và phần đầu hành lá. Phần lá hành bạn cắt nhỏ, gừng cắt sợi. Ớt cắt lát xéo, chanh cắt miếng nhỏ. Sả bạn đập dập rồi cắt làm đôi.
-
Sơ chế rau củ ăn kèm
Thơm bạn cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Bắp cải bạn dùng dao bào thật mỏng, sau đó trộn chung với giá và các loại rau sống ăn kèm đã rửa sạch. Nếu thích, bạn có thể chuẩn bị thêm ít dọc mùng để món ăn thêm phong phú.
-
Nấu nước dùng bún cá dầm
Bạn đun sôi nồi nước, cho vào 1 muỗng cà phê muối rồi cho đầu cá hồi và xương cá vào trụng sơ 2 phút. Sau đó, bạn cho cá vào nồi lớn cùng 3 – 4 lít nước, thêm gừng nướng, hành tím nướng và sả. Đun lửa lớn cho sôi rồi hạ lửa nhỏ, thường xuyên hớt bọt và hầm trong 45 – 50 phút. Sau khi hầm xong, bạn lọc nước dùng qua rây cho trong.
-
Ướp cá và làm chả cá hấp
Bạn cho phi lê cá vào tô, ướp với đầu hành băm, gừng sợi, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu hành phi và rượu nấu ăn rồi trộn đều. Với chả cá thác lác, bạn ướp với hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, dầu hành phi, đầu hành băm rồi nhồi cho thật dẻo, sau đó nặn thành những miếng tròn dẹt.
-
Hấp cá và chả cá
Bạn cho chả cá và phi lê cá vào xửng hấp có lót lá chuối. Hấp với lửa vừa trong khoảng 10 phút thì phi lê cá chín, bạn lấy cá ra trước. Sau đó, bạn trở mặt chả cá và hấp thêm 5 phút nữa cho chín hẳn rồi lấy ra cắt miếng vừa ăn.
-
Xào cà chua thơm
Tiếp theo, bạn phi thơm hành tím và tỏi băm, cho thơm và cà chua vào xào nhanh với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường rồi tắt bếp.
-
Hoàn thành nước dùng
Bạn nêm vào nồi nước dùng gồm: 15gr muối, 30gr hạt nêm, 50gr đường phèn, 8gr bột ngọt, 20gr nước mắm và 1 muỗng canh màu dầu điều. Bạn khuấy đều cho gia vị tan hết rồi cho phần thơm và cà chua đã xào vào. Đun lửa nhỏ riu riu để cà không bị nát.
-
Thành phẩm
Bạn cho bún tươi vào tô, xếp phi lê cá, chả cá hấp, chả cá chiên lên trên. Rắc thêm hành lá, hành phi, tiêu rồi chan nước dùng nóng hổi. Món bún cá dầm đạt yêu cầu có nước dùng trong, vị ngọt thanh tự nhiên, ăn kèm nước mắm ớt cay nồng là đúng bài đặc sản miền Trung.
Hãy Đăng ký | Đăng nhập để tham gia trò chuyện cùng Cách nấu bún cá dầm ngọt thanh mà không tanh, chuẩn vị đặc sản miền Trung
bún cá dầm, Cách nấu bún cá dầm, Công thức nấu bún cá dầm
+ 1000
Idol
Ảnh gái Đẹp
THẮC MẮC
+ Khám phá
16-10-2026: minhdat196
15-10-2026: lethang1981, hieutran1, quocdo
14-10-2026: nhim557
13-10-2026: duocle, manhphung, hoang396, user952
12-10-2026: nguyenvietanh, anhlai
11-10-2026: key595, huykim
10-10-2026: vongvovan
08-10-2026: Dangquangtung
07-10-2026: tuanhezo386, thaonguyen
06-10-2026: hiennguyen, the899
05-10-2026: monphi, ngonhoang, nguyenvanduong177, minh863
04-10-2026: huytran
03-10-2026: tranhuuthang434, mikedenniston
02-10-2026: xuandiep940, ngoclongtran, nghiathach
01-10-2026: lamhoai, bassam
30-09-2026: phanhien666, thongnguyen
29-09-2026: tinha
28-09-2026: luandinhvan
27-09-2026: willingtonsuarez
26-09-2026: Dattien1, minhdeptrai948, hieuminh1, jpimkato
25-09-2026: kietlevan
23-09-2026: user723132, tuannguyen, thuynguyen
22-09-2026: phamduykhanh, phicong622
21-09-2026: mynightsky925, 100643
20-09-2026: nguyenvanlong273
