Sao nt khó vậy em
Hello các cj
hi
chao co giao
em thích chị quá
Hi
Chào em,mình làm quen nhé
Chào e
A ở trong tim e...
Sđt ở đâu
Em có người yêu chưa
Chào chị
chào cj
dùng sao em
Hello
Ok
Hi
Sg ạ
Hi
Mình đang ở bên nước...
TUỔI
để có Liên hệ
của Cách làm chân giò om xì dầu (nước tương) thơm lừng, hấp dẫn khó cưỡng
TUỔI
để có Liên hệ
của Cách làm chân giò om xì dầu (nước tương) thơm lừng, hấp dẫn khó cưỡng
Cách làm chân giò om xì dầu (nước tương) thơm lừng, hấp dẫn khó cưỡng
Nguyên liệu làm Chân giò om xì dầu
Cho 5 người
Thịt chân giò 750 gr
Trái thảo 2 quả
Hoa hồi 5 cái
Nước tương 3 muỗng canh
Nước mắm 3 muỗng canh
Cà rốt 2 củ
Đu đủ non 1/2 quả
Hành tím 80 gr
Tỏi băm 1 muỗng canh
Ớt băm 1/2 muỗng canh
Giấm 4 muỗng canh
Nước lọc 5 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
(đường/ hạt tiêu/ ngũ vị hương)
Cách chế biến Chân giò om xì dầu
-
Sơ chế và bó chân giò
Chân giò mua về dùng dao lam cạo sạch phần lông, rồi dùng muối chà xát để khử mùi hôi, sau đó chẻ làm đôi và rửa lại với nước sạch.
Thấm khô bề mặt chân giò bằng khăn sạch, cuộn chặt chân giò lại và cố định bằng dây chỉ bếp loại nhỏ, cuộn theo chiều ngang theo hình xoắn ốc quanh phần chân giò.
Sau khi cuộn xong, nắn sửa lại cho cuộn thịt tròn đều và đẹp, cột cố định đầu chỉ thật chắc chắn để tránh bị bung, tuột khi chế biến.
Mẹo khử mùi chân giò heo:
- Cách 1: Trước khi chế biến thành những món ăn, hãy trụng giò heo trong nước sôi khoảng 2 – 3 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh.
- Cách 2: Dùng một chiếc khò gas mini bật lửa ở chế độ vừa hoặc đốt giấy báo thừa, rơm để thui sơ giò heo, loại bỏ được triệt để phần lông cứng trên bề mặt da heo. Tuy nhiên bạn nên sử dụng khò gas mini vì tính tiện lợi và dễ kiểm soát ngọn lửa hơn, tránh việc giò heo bị cháy khét.
-
Rang và giã nhỏ thảo mộc
Cho quế, thảo quả và hoa hồi vào chảo khô, rang nóng trên lửa lớn. Đảo đều nhanh tay trong 2 – 3 phút.
Khi gia vị hơi xém cháy và toả mùi thơm, cho toàn bộ thảo mộc vào cối và giả nhỏ ngay khi gia vị còn nóng.
-
Om chân giò
Cho phần chân giò đã sơ chế và cuộn chỉ vào nồi. Đổ vào nồi 750ml nước cho ngập thịt.
Cho vào nồi 3 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, phần thảo mộc đã giã nhỏ, 80gr hành tím bóc vỏ để nguyên củ và 1 muỗng canh đường vàng.
Dùng đũa khuấy đều cho gia vị hoà tan và không bị vón cục, đun lửa to đến khi sôi lớn thì đậy vung, om chân giò trong lửa vừa 30 phút.
Sau 30 phút, bạn mở vung nấu tiếp cho đến khi nước gia vị cạn sánh lại thì tắt bếp, gắp thịt ra để nguội.
Cuối cùng, cho thịt đã nguội vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút cho đến khi thịt cứng chắc lại nhé.
Phần nước tương om thịt còn lại cắt ra chén, lọc qua rây để loại bỏ cặn, dùng làm nước chấm.
Mách nhỏ: Để thịt thấm đều gia vị và có màu đều đẹp, bạn lật thịt sau mỗi 10 phút nhé.
-
Làm gỏi rau ăn kèm
Cho vào bát 3 muỗng canh đường vàng, 4 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm và 1/2 muỗng canh ớt băm, thêm 5 muỗng canh nước lọc vào khuấy đều cho đến khi tan đường.
Cà rốt và đu đủ non gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi, cho ra đĩa sâu lòng.
Đổ hỗn hợp nước mắm vừa pha vào đĩa gỏi, trộn đều cho cà rốt và đu đủ ngấm gia vị.
-
Hoàn thành
Trước khi ăn, bạn lấy cuộn thịt ra cắt bỏ phần chỉ cuốn.
Dùng dao sắc thái từng lát thật mỏng, sắp thịt ra đĩa.
Dọn thêm 1 đĩa gỏi trộn và 1 chén nước tương om thịt nữa là món ăn đã hoàn thành rồi!
-
Thành phẩm
Món ăn đạt chuẩn là khi bạn nhìn rõ phần bì thịt thấm nước tương, thịt được om đều màu đẹp mắt. Bì chuyển màu nâu đậm, lớp mỡ trong và thịt thơm mùi nước tương cùng thảo mộc. Phần thịt bên trong trắng hồng và ẩm, không bị quá khô cứng và không ngả màu thâm nâu.
Thịt chân giò vừa mềm vừa giòn, miếng thịt mát lạnh thấm đẫm nước tương om thịt đậm đà, thơm dịu mùi thảo mộc. Thịt chân giò thơm ngon càng được tăng hương vị khi dùng kèm gỏi cà rốt và đu đủ non chua chua ngọt ngọt.
Món ăn phù hợp để dùng kèm cơm trắng nóng hổi hoặc bánh mì dai giòn, cực kì bắt vị và dễ ăn, lại vừa đậm đà vừa ngọt thanh, gắn kết bữa cơm gia đình!
Hãy Đăng ký | Đăng nhập để tham gia trò chuyện cùng Cách làm chân giò om xì dầu (nước tương) thơm lừng, hấp dẫn khó cưỡng
cách làm chân giò om xì dầu, chân giò om nước tương, chân giò om xì dầu
+ 1000
Idol
Ảnh gái Đẹp
THẮC MẮC
+ Khám phá
16-10-2026: minhdat196
15-10-2026: lethang1981, hieutran1, quocdo
14-10-2026: nhim557
13-10-2026: duocle, manhphung, hoang396, user952
12-10-2026: nguyenvietanh, anhlai
11-10-2026: key595, huykim
10-10-2026: vongvovan
08-10-2026: Dangquangtung
07-10-2026: tuanhezo386, thaonguyen
06-10-2026: hiennguyen, the899
05-10-2026: monphi, ngonhoang, nguyenvanduong177, minh863
04-10-2026: huytran
03-10-2026: tranhuuthang434, mikedenniston
02-10-2026: xuandiep940, ngoclongtran, nghiathach
01-10-2026: lamhoai, bassam
30-09-2026: phanhien666, thongnguyen
29-09-2026: tinha
28-09-2026: luandinhvan
27-09-2026: willingtonsuarez
26-09-2026: Dattien1, minhdeptrai948, hieuminh1, jpimkato
25-09-2026: kietlevan
23-09-2026: user723132, tuannguyen, thuynguyen
22-09-2026: phamduykhanh, phicong622
21-09-2026: mynightsky925, 100643
20-09-2026: nguyenvanlong273
