Hi
dạ em ở bảo lộc...
Chào cj
Hòn đất có cj nào...
Hcm
Em chào chị. Làm quen...
uhm
holo
Hi
Hì c
E ở dau
Hi
Hĩ chị yêu
anh saigon anh thích em...
chào c
hi
e tìm mb ạ được...
hihi
E o dau Nhi
Rất vui gặp đc e
TUỔI
để có Liên hệ
của Bí quyết làm rượu xoài lên men sủi bọt, thơm lừng vị trái cây nhiệt đới
TUỔI
để có Liên hệ
của Bí quyết làm rượu xoài lên men sủi bọt, thơm lừng vị trái cây nhiệt đới
Thức Uống , :
Bí quyết làm rượu xoài lên men sủi bọt, thơm lừng vị trái cây nhiệt đới - TUỔI -
-
cm
kg
Bí quyết làm rượu xoài lên men sủi bọt, thơm lừng vị trái cây nhiệt đới
Nguyên liệu làm Rượu xoài
Cho 4 – 5 lít rượu
Xoài chín 3 kg
Chanh xanh 1 trái
Nước lọc 4 lít
Đường trắng 800 gr
Men rượu 1 muỗng cà phê
(loại dùng cho vang sủi tăm)
Cách chế biến Rượu xoài
-
Sơ chế và nấu nước cốt xoài
Bạn rửa sạch 3kg xoài và 1 trái chanh. Bạn bắt nồi lên bếp đun sôi 4 lít nước lọc, khi nước đã đạt nhiệt độ sôi thì bạn tắt bếp. Bạn tiến hành cắt xoài thành từng miếng nhỏ (giữ nguyên cả vỏ và hạt xoài để lấy chất tannin tự nhiên).
Bạn cho toàn bộ xoài đã cắt và chanh cắt lát vào nồi nước nóng, đậy nắp lại và đợi cho đến khi hỗn hợp nguội hoàn toàn về nhiệt độ phòng.
-
Phối trộn đường và kích hoạt men
Khi hỗn hợp đã nguội, bạn cho 800gr đường trắng vào và khuấy thật đều cho đến khi đường tan hết. Tiếp theo, bạn đổ toàn bộ hỗn hợp vào bình lên men chuyên dụng.
Tại bước này, bạn có thể kiểm tra tỷ trọng ban đầu (Original Gravity) đạt mức 1060. Sau đó, bạn rắc 1 muỗng cà phê men vang sủi tăm lên bề mặt, đậy nắp bình và lắp khóa khí (airlock) có chứa một ít rượu mạnh để ngăn vi khuẩn.
-
Lên men giai đoạn đầu
Bạn để bình rượu ở nơi thoáng mát. Sau ít hơn 24 giờ, quá trình lên men sẽ bắt đầu xuất hiện các bọt khí. Trong khoảng từ 3 đến 5 ngày đầu tiên, mỗi ngày bạn nên lắc nhẹ bình rượu ít nhất 2 lần để phần trái cây nổi bên trên được trộn đều với nước rượu, giúp hương vị hòa quyện tốt hơn.
-
Lọc rượu và làm trong
Sau 5 ngày lên men đầu tiên, bạn tiến hành chuyển rượu sang một bình lên men thứ hai. Ở bước này, bạn lọc bỏ toàn bộ phần bã trái cây và hạt xoài.
Bạn đậy kín nắp, lắp lại khóa khí và để rượu nghỉ thêm khoảng 10 ngày. Trong thời gian này, rượu sẽ lắng cặn và dần trở nên trong trẻo hơn. Tỷ trọng cuối cùng (Final Gravity) lúc này sẽ đạt khoảng 990.
-
Đóng chai và tạo sủi bọt
Trước khi đóng chai, để tạo độ sủi bọt (sparkling), bạn cho thêm 8gr đường vào mỗi lít rượu. Bạn rót rượu vào các chai thủy tinh chịu áp suất và đậy nút thật chặt.
Bạn cần đợi ít nhất 2 tuần để rượu ổn định, nếu có thể đợi được 2 tháng thì hương vị rượu sẽ đạt độ chín muồi hơn.
-
Thành phẩm
Rượu xoài sau khi hoàn thành có màu vàng nhạt trong vắt, độ cồn đạt khoảng 9.5%. Khi bật nắp, rượu có độ sủi bọt nhẹ nhàng, vị xoài tươi mát kết hợp với độ gas sảng khoái.
Đây là loại rượu hoàn hảo để làm đồ uống khai vị hoặc pha chế các loại cocktail giải nhiệt.
Hãy Đăng ký | Đăng nhập để tham gia trò chuyện cùng Bí quyết làm rượu xoài lên men sủi bọt, thơm lừng vị trái cây nhiệt đới
cách làm rượu xoài, cách ngâm rượu xoài xanh, rượu xoài
+ 1000
Idol
Ảnh gái Đẹp
THẮC MẮC
+ Khám phá
04-08-2026: tranquoctuan195, phancaohung815, toancachep206, tintin211, phamngocloi793, anhtieu, nguyenthanhxuan223, min566, wukong621, kiettruongvan, nguyenthituyetnga430, nguyenthituyetnga369
03-08-2026: dekienchoi, quocbao, biphuqua, quannguyen, hauphan
02-08-2026: khale, user905, thanhnhanung, dongho, sonquang, khonne186
01-08-2026: duy248, tranduclonh546, sonnguyenDao, thichtrainghiemmbbg612, lephuochiep788, lephuochiep932, hoangthuannguyen, hoangbaobao, phuccong, khoiminh
31-07-2026: mittoanhhuy577, congtuhoDoofficial, hieuhieu987, hieunguyen, kietvan, trongnguyen, anht252
