Huế
Mbbg hảu phòng
Sao nt khó vậy em
Hello các cj
hi
chao co giao
em thích chị quá
Hi
Chào em,mình làm quen nhé
Chào e
A ở trong tim e...
Sđt ở đâu
Em có người yêu chưa
Chào chị
chào cj
dùng sao em
Hello
Ok
Hi
Sg ạ
TUỔI
để có Liên hệ
của 2 Cách làm lẩu khổ qua chay giò sống và nấm thanh đạm giải nhiệt
TUỔI
để có Liên hệ
của 2 Cách làm lẩu khổ qua chay giò sống và nấm thanh đạm giải nhiệt
2 Cách làm lẩu khổ qua chay giò sống và nấm thanh đạm giải nhiệt
Nguyên liệu làm Lẩu khổ qua nấm
Cho 7 người
Khổ qua 300 gr
Đậu hũ trắng 400 gr
Hành tây 100 gr
Su hào 50 gr
Củ sắn 50 gr
Mía 50 gr
Cần tây 50 gr
Vỏ dưa vàng 50 gr
Cà rốt 120 gr
Củ cải trắng 170 gr
Nấm đùi gà 80 gr
Nấm hương 60 gr
Nấm linh chi 150 gr
Nấm kim châm 100 gr
Hành lá 30 gr
Hẹ 20 gr
Cần và ngò 30 gr
Nguyên liệu làm Lẩu khổ qua giò sống chay
Cho 7 người
Khổ qua 500 gr
Tàu hũ ky tươi sống 200 gr
Củ sắn 200 gr
Cà rốt 100 gr
Xá bấu cây 100 gr
Mướp hương 200 gr
Nấm rơm khô 20 gr
Chân nấm đông cô 10 gr
Su su 100 gr
Boa rô 50 gr
Cách chế biến Lẩu khổ qua nấm
-
Sơ chế khổ qua
Khổ qua ngâm qua nước đá để khử mùi đắng, sau đó đem cắt thành miếng mỏng khoảng 0.3 cm. Đem rửa sạch, ngâm qua hỗn hợp nước lạnh pha với 3 – 4 muỗng canh đường để giúp khổ qua giòn và không bị đắng.
-
Sơ chế các nguyên liệu khác
Củ cải trắng, cà rốt, củ sắn cắt xéo dày 1 cm. Củ hành tây cắt múi cau.
Đậu hũ đem cắt miếng vuông vừa phải.
Nấm đùi gà rửa sơ, đem cắt xéo. Chú ý nấm không rửa qua lâu sẽ mất hết chất ngọt cũng như mùi thơm của nấm.
-
Nấu nước dùng
Bắc khoảng một nồi 2 lít nước lên bếp, khi nước sôi cho củ cải trắng, cà rốt và củ sắn vào. Nấu trong 1 tiếng với lửa liu riu và vớt bọt trong quá trình nấu. Khi nấu được 40 phút thì cho cần tây và vỏ dưa vàng vào.
Mách nhỏ:
- Nấu không nên đậy nắp hoặc nấu bằng nồi áp suất thì nước dùng sẽ không được thơm.
- Có thể thêm chút vỏ dưa vàng vào để nước dùng ngọt và thanh hơn.
-
Trụng đậu hũ
Bắc lên bếp một nồi 1 lít nước với 2 muỗng cà phê muối, khi nưóc sôi cho đậu hũ vào trụng chín và vớt ra.
Mách nhỏ: Trụng đậu hũ sẽ giúp nước lẩu khi nấu không bị đục. Cũng có thể đem chiên đậu hũ.
-
Nấu lẩu
Sau khi nấu được 60 phút thì vớt rau củ ra, cho củ cải trắng và cà rốt vào lại nồi nước, cho nấm đùi gà vào với 4 viên đường phèn, 1 muỗng cà phê bột nêm chay, 1.5 muỗng cà phê muối.
Chỉnh lửa nhỏ, thêm đậu hũ, ớt, rau vào và thưởng thức. Khi ăn thì nhúng khổ qua, nấm đông cô, nấm kim châm và linh chi để giữ độ giòn của các nguyên liệu.
-
Thành phẩm
Món lẩu khổ qua nấm vô cùng thơm ngọt, đậm đà, dinh dưỡng từ các loại rau cũ, rất thích hợp để ăn vào ngày chay lẫn ngày thường đấy!
Cách chế biến Lẩu khổ qua giò sống chay
-
Nấu nước dùng
Cho khoảng 1.5 lít nước vào nồi, rồi cho hỗn hợp 200gr củ sắn, 100gr cà rốt, 100gr xá bấu cây, 200gr mướp hương, 20gr nấm rơm khô, 10gr chân nấm đông cô, 100gr su su, 50gr boa rô vào hầm từ 60 – 90 phút ở lửa nhỏ. Sau đó gắp hỗn hợp ra để lấy nước dùng.
-
Luộc giò sống chay
Rã đông tàu hũ ky tươi sống, dùng chày hoặc cối quết thành hỗn hợp dẻo. Lấy khoảng 1 muỗng canh giò sống chay và đem vo viên. Chỉnh lửa trong nồi lẩu nhỏ lại và cho viên giò sống vào luộc.
Mách nhỏ:
Bạn có thể mua giò sống chay tại các cửa hàng bán thực phẩm chay hoặc tự làm giò sống chay theo công thức của Điện máy XANH tại đây: Cách làm giò sống chay – mọc chay dai dẻo thơm ngon tận dụng làm nhiều món
-
Nấu lẩu
Khổ qua rửa sạch, đem cắt thành lát mỏng khoảng 0.5 cm. Tắt bếp, cho khổ qua vào là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Món lẩu khổ qua giò sống chay vô cùng đơn giản, thanh đạm, ăn kèm với bún thì rất tuyệt đấy nhé!
Hãy Đăng ký | Đăng nhập để tham gia trò chuyện cùng 2 Cách làm lẩu khổ qua chay giò sống và nấm thanh đạm giải nhiệt
lẩu khổ qua chay, lẩu khổ qua giò sống chay, lẩu khổ qua nấm
+ 1000
Idol
Ảnh gái Đẹp
THẮC MẮC
+ Khám phá
19-10-2026: anhtranphuoc
17-10-2026: tuanlethanh
16-10-2026: minhdat196
15-10-2026: lethang1981, hieutran1, quocdo
14-10-2026: nhim557
13-10-2026: duocle, manhphung, hoang396, user952
12-10-2026: nguyenvietanh, anhlai
11-10-2026: key595, huykim
10-10-2026: vongvovan
08-10-2026: Dangquangtung
07-10-2026: tuanhezo386, thaonguyen
06-10-2026: hiennguyen, the899
05-10-2026: monphi, ngonhoang, nguyenvanduong177, minh863
04-10-2026: huytran
03-10-2026: tranhuuthang434, mikedenniston
02-10-2026: xuandiep940, ngoclongtran, nghiathach
01-10-2026: lamhoai, bassam
30-09-2026: phanhien666, thongnguyen
29-09-2026: tinha
28-09-2026: luandinhvan
27-09-2026: willingtonsuarez
26-09-2026: Dattien1, minhdeptrai948, hieuminh1, jpimkato
25-09-2026: kietlevan
23-09-2026: user723132, tuannguyen, thuynguyen
22-09-2026: phamduykhanh, phicong622
