🤗🤗
Hì c
E ở dau
Hi
Hĩ chị yêu
anh saigon anh thích em...
chào c
hi
e tìm mb ạ được...
hihi
E o dau Nhi
Rất vui gặp đc e
Ok em
Xin chào
helo ạ
^^
có chị nào ở hồng...
Chị kb zalo e với...
Hi
Chào b
TUỔI
để có Liên hệ
của 2 cách làm chả cá nướng nghệ và lá lốt thơm ngon đậm đà hương vị
TUỔI
để có Liên hệ
của 2 cách làm chả cá nướng nghệ và lá lốt thơm ngon đậm đà hương vị
2 cách làm chả cá nướng nghệ và lá lốt thơm ngon đậm đà hương vị
Nguyên liệu làm Chả cá nướng nghệ
Cho 2 người
Chả cá thác lác tươi 200 gr
Thịt heo xay 100 gr
Lá lốt 5 gr
(khoảng 5 lá)
Tỏi phi 1 muỗng cà phê
Hành phi 1 muỗng cà phê
Ớt băm 1 muỗng cà phê
Tỏi băm 2 muỗng cà phê
Hành tím băm 1 muỗng cà phê
Bột nghệ 1/2 muỗng cà phê
Nước cốt chanh 2 muỗng canh
Dầu ăn 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 4 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít
(muối/ hạt nêm/ tiêu/ đường)
Nguyên liệu làm Chả cá nướng lá lốt
Cho 4 người
Thịt cá thác lác 500 gr
Lá lốt 20 gr
(khoảng 20 lá)
Hành lá 3 nhánh
Thì là 5 nhánh
Ớt sừng 3 trái
Tỏi 3 tép
Hành tím 1 củ
Dầu điều 1 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
(bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)
Cách chế biến Chả cá nướng nghệ
-
Ướp và tạo hình chả cá
Lá lốt mua về bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn.
Bạn cho vào tô 200gr cá thác lác, 100gr thịt heo xay cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, lá lốt cắt nhuyễn, 1 muỗng cà phê tỏi phi, 1 muỗng cà phê hành phi, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm.
Sau đó trộn đều các nguyên liệu và ướp khoảng 10 – 15 phút cho hỗn hợp thấm gia vị.
Cách khử mùi hôi thịt heo hiệu quả
Cách 1: Dùng muối
- Bạn ngâm thịt trong nước muối loãng từ 25 – 30 phút, sau đó rửa lại thịt với nước sạch.
Cách 2: Dùng gừng/ giấm ăn/ rượu trắng
- Bạn chần sơ thịt trong nồi đã cho gừng đập dập/ vài giọt giấm ăn/ vài giọt rượu trắng từ 2-3 phút để loại bỏ mùi hôi thịt hiệu quả.
Cách 3: Dùng rơm
- Tương tự như cách 2, bạn cũng thả vài cọng rơm vào nước luộc thịt và chần sơ từ 2-3 phút để thịt giữ nguyên hương vị và biến mất mùi hôi.
Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt heo hiệu quả
Tiếp theo, bạn lấy một lượng chả cá vừa ăn (khoảng 1 muỗng canh) rồi tiến hành vo viên và ấn dẹt.
-
Chiên chả cá
Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, dùng khăn giấy ăn lau rộng ra cho dầu lan hết mặt chảo.
Khi chảo nóng, bạn cho chả cá đã tạo hình vào nướng áp chảo ở lửa vừa khoảng 7 phút đến khi chả cá vàng đều 2 mặt thì vớt ra.
-
Pha chế nước mắm
Bạn cho vào chén 4 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước lọc, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm rồi khuấy đều cho đường tan ra.
Sau đó, thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh vào chén và khuấy đều một lần nữa là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Vậy là món chả cá nướng nghệ hấp dẫn đã hoàn thành. Chả cá vàng ruộm đẹp mắt, thịt chả dai, thấm vị, thơm mùi bột nghệ cùng lá lốt vô cùng kích thích vị giác.
Chấm một miếng chả cá vô nước mắm rồi cuốn với rau thơm hoặc ăn với bún tươi là ngon hết sẩy!
Cách chế biến Chả cá nướng lá lốt
-
Sơ chế nguyên liệu
Lá lốt mua về bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống và để ráo. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch và cắt lát.
Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch. Hành lá, thì là bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc cỡ 1/2 đốt ngón tay.
-
Trộn chả
Bạn cho thịt cá thác lác vào cối xay cùng 3 tép tỏi, ớt sừng cắt lát, hành lá và thì là cắt khúc, hành tím, 1 muỗng canh dầu điều, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn.
Xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn khoảng hai phút.
-
Cuốn chả
Bạn cho hỗn hợp chả cá vừa xay lên lá lốt rồi cuộn lại từ trên xuống dưới theo chiều dọc của lá lốt.
-
Nướng chả
Bạn phết một ít dầu ăn lên chảo, cho chả cá đã cuốn lá lốt vào nướng áp chảo ở nhiệt độ vừa.
Phết thêm một ít dầu ăn lên bề mặt lá lốt và nướng chả đến khi chín đều hai mặt thì gắp ra.
-
Thành phẩm
Món chả cá nướng lá lốt đậm vị, thơm mùi lá lốt, hành, tỏi, thì là. Thịt chả dai, ngon, không bị bở vô cùng hấp dẫn.
Bạn có thể ăn kèm món ăn với chén nước mắm tỏi ớt cay để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!
Hãy Đăng ký | Đăng nhập để tham gia trò chuyện cùng 2 cách làm chả cá nướng nghệ và lá lốt thơm ngon đậm đà hương vị
cách làm chả cá nướng, chả cá nướng, chả cá nướng nghệ
+ 1000
Idol
Ảnh gái Đẹp
THẮC MẮC
+ Khám phá
03-08-2026: dekienchoi, quocbao, biphuqua, quannguyen, hauphan
02-08-2026: khale, user905, thanhnhanung, dongho, sonquang, khonne186
01-08-2026: duy248, tranduclonh546, sonnguyenDao, thichtrainghiemmbbg612, lephuochiep788, lephuochiep932, hoangthuannguyen, hoangbaobao, phuccong, khoiminh
31-07-2026: mittoanhhuy577, congtuhoDoofficial, hieuhieu987, hieunguyen, kietvan, trongnguyen, anht252, nghianguyen, giabaotrinhhoang, lelee449, hunggaming, conchimnon, son376, cauut268
30-07-2026: nguyenthanhtung255, vantran, ngoduckiet565, duongnguyen1, donghia, thoaidang
29-07-2026: alfiesmooth
