Chào chị mình làm quen...
uhm
holo
Hi
🤗🤗
Hì c
E ở dau
Hi
Hĩ chị yêu
anh saigon anh thích em...
chào c
hi
e tìm mb ạ được...
hihi
E o dau Nhi
Rất vui gặp đc e
Ok em
Xin chào
helo ạ
^^
TUỔI
để có Liên hệ
của 3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng
TUỔI
để có Liên hệ
của 3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng
3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng
Nguyên liệu làm Mì trộn muối ớt bò trứng lòng đào
Cho 3 người
Mì gói 3 gói
Thịt bò 400 gr
Mỡ heo 400 gr
Sườn non 1/2 kg
Tôm khô 30 gr
Cà rốt 1 củ
Hành tây 1 củ
Ớt sừng 2 trái
Trứng gà 3 quả
Tỏi 3 tép
Ngò rí 4 nhánh
Hành lá 4 nhánh
Tỏi phi 2 muỗng cà phê
Hành phi 3 muỗng canh
Đường phèn 1/2 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng cà phê
Tương ớt 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
(đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)
Nguyên liệu làm Mì trộn muối ớt bò tôm trứng ốp la
Cho 3 người
Tôm khô 50 gr
Thịt bò 100 gr
Tôm sú 50 gr
Trứng gà 1 quả
Ớt hiểm 1 quả
Hành phi 2 muỗng canh
Hành lá 4 nhánh
Hành tím 1 củ
Sa tế 1/2 muỗng cà phê
Tương ớt 2 muỗng canh
Dầu ăn 3 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
(muối/ tiêu/ bột ngọt/ hạt nêm)
Nguyên liệu làm Mì trộn muối ớt tôm bò viên
Cho 3 người
Mì gói 3 gói
Thịt bò 100 gr
Bò viên 75 gr
Tôm sú 150 gr
Tôm khô 20 gr
Trứng gà 3 quả
Hành lá 5 nhánh
Hành tím 3 củ
Sa tế 2 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Ớt bột Hàn Quốc 1 muỗng cà phê
Muối tôm 2 muỗng cà phê
Muối/ Đường 1 ít
Hành phi 1 ít
Cách chế biến Mì trộn muối ớt bò trứng lòng đào
-
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò, mỡ heo và sườn non mua về các bạn mang đi chà xát với muối khoảng 3 – 5 phút sau đó rửa thật sạch với nước, để ráo.
Cách sơ chế sườn non sạch, không hôi
- Cách 1: Chần sườn heo trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó rửa lại sườn với nước lạnh rồi mang đi chế biến tiếp, sườn sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon hơn.
- Cách 2: Khi luộc sườn heo, bạn cho vào nước luộc sườn một củ hành đập dập, hành sẽ giúp khử mùi hôi rất tốt.
Xem chi tiết: Cách sơ chế sườn non sạch, không hôi
Phần mỡ heo các bạn dùng dao cắt thành các miếng vuông dày khoảng 1 lóng tay lớn.
Cắt thịt bò thành các lát mỏng vừa ăn. Kế đến, cho thịt bò vào tô và ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê tỏi phi. Trộn đều và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 40 phút cho bò ngấm gia vị.
Tôm khô bạn ngâm với nước ấm khoảng 5 phút cho mềm, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.
Hành tây bóc vỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt khúc. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
-
Ninh nước dùng
Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước lọc, sườn non, hành tây và cà rốt cắt khúc vào. Thêm tiếp vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Đập nắp và nấu ở lửa vừa cho nước trong nồi sôi. Khi nước sôi, các bạn hạ nhỏ lửa và tiếp tục hầm thêm khoảng 30 – 40 phút cho các nguyên liệu ra hết chất ngọt.
Sau 30 phút, thêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường phèn sau đó khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết đồng thời nêm nếm lại cho vừa ăn.
-
Rang tôm khô
Phần tôm khô sau khi đã ngâm mềm, các bạn cho vào máy xay cùng với 3 tép tỏi, 2 trái ớt sừng, 1/2 muỗng canh muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường sau đó xay thật nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp muối, ớt và tôm khô vừa xay vào, mở lửa nhỏ và tiến hành đảo đều tay đến khi phần tôm khô ráo nước, bông tơi, không còn vón cục đồng thời dậy mùi thơm thì tắt bếp.
-
Làm tóp mỡ
Bắc chảo lên bếp đun nóng sau đó cho mỡ heo vào rồi đảo thật điều tay ở lửa vừa cho mỡ chín săn lại.
Khi mỡ heo đã vàng và săn lại, các bạn hạ nhỏ lửa và tiếp tục đảo đều khoảng 7 – 10 phút đến khi mỡ chín vàng giòn, nước mỡ ra gần hết thì vớt tóp mỡ ra, để ráo.
Cách làm tóp mỡ giòn ngon, không bị bắn dầu
- Không nên cắt miếng mỡ quá nhỏ, khi rán tóp mỡ sẽ bị vụn, trông không bắt mắt và cũng không ngon.
- Mỡ phải được lau khô hoặc để ráo hoàn toàn vì như thế sẽ tránh tình trạng bị bắn mỡ khi rán.
- Trong quá trình rán tóp mỡ có thể cho vào một ít muối để mỡ đậm đà và bảo quản được lâu hơn.
- Khi thắng tóp mỡ có thể cho vào một vài tép tỏi đập dập hoặc thêm vào lúc mỡ sôi một chút rượu đế hoặc rượu trắng có nồng độ cao. Điều này sẽ giúp mỡ bảo quản được lâu hơn.
-
Trụng các nguyên liệu
Mở lửa lớn và đợi cho phần nước dùng sôi bùng trở lại.
Đập từng trứng gà ra vá múc canh (mui) sau đó nhẹ nhàng nhúng vào nồi nước dùng khoảng 5 phút rồi vớt ra.
Cho thịt bò vào một chiếc rây rồi nhúng vào nồi nước dùng, dùng đũa khuấy đều để cho thịt bò chín.
Mách nhỏ: Tùy vào sở thích ăn thịt bò tái hay chín hẳn mà bạn chủ động gia giảm thời gian trụng cho phù hợp nhé!
Bắc một nồi nước khác lên bếp và đun sôi, cho mì gói vào trụng sơ khoảng 2 – 3 phút đến khi mì nở ra thì vớt ra ngoài.
-
Hoàn thành
Bày mì ra tô, sau đó cho thêm 1/2 muỗng canh tương ớt rồi trộn thật đều tay.
Rắc thêm hỗn hợp muối và tôm khô rang lên trên, thêm tiếp thịt bò, trứng lòng đào, tóp mỡ, hành phi, hành lá, ngò rí và một ít tiêu lên trên.
Múc nước hầm sườn ra 1 tô riêng, rắc thêm một ít hành lá và ngò rí lên trên rồi dọn kèm với tô mì trộn.
-
Thành phẩm
Sự kết hợp hài hòa giữa mì trộn muối ớt cay; thịt bò mềm, ngọt; trứng lòng đào bùi béo; hành phi và tóp mỡ giòn giòn cùng chén nước lèo thanh ngọt giúp xoa dịu vị cay và mặn của mì trộn. Quả thật là một món ngon đơn giản khó có thể chối từ.
Còn chần chờ gì nữa, vào bếp và trổ tài ngay nhé!
Cùng vào bếp với Điện máy XANH tham khảo thêm công thức khác để thực hiện món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Đảm bảo mọi người sẽ bất ngờ bởi độ thơm ngon của nó đó.
Xem chi tiết: Cách làm mì trộn muối ớt cay nồng, bắt vị dễ làm tại nhà
Cách chế biến Mì trộn muối ớt bò tôm trứng ốp la
-
Sơ chế nguyên liệu
Để loại sạch bụi bẩn, tôm khô mua về các bạn mang xả sơ nước sau đó mang đi ngâm với nước ấm khoảng 20 phút.
Thịt bò mang đi ngâm với nước muối khoảng khoảng 5 phút sau đó vớt ra xả sạch, để ráo. Tiếp theo, dùng dao cắt thịt bò thành các lát mỏng vừa ăn.
Cho thịt bò vào tô và ướp với 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn thật đều và để khoảng 20 – 30 phút cho bò ngấm gia vị.
Tôm sú mua về các bạn cắt bỏ đầu, lột bỏ vỏ và rút sạch chỉ lưng sau đó mang đi rửa sạch với nước, để ráo.
Hành tím lột bỏ, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, phần đầu hành các bạn bào sợi, phần lá hành mang đi cắt nhỏ.
-
Giã và xào tôm khô
Cho vào cối 1/2 lượng tôm khô đã chuẩn bị, 1 quả ớt hiểm rồi dùng chày giã thật nhuyễn.
Sau khi các nguyên liệu đã nhuyễn, các bạn cho tiếp vào cối 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn thật đều.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành tím vào phi thơm.
Khi hành đã dậy mùi, các bạn trút phần muối ớt tôm vào chảo và đảo đều khoảng 2 – 3 phút cho muốt ớt hút bớt dầu và dậy mùi thơm.
Kế đến, cho thêm 1/2 muỗng cà phê sa tế vào chảo, tiếp tục đảo đều cho đến khi muối tôm hơi khô và se lại thì tắt bếp và cho ra chén.
-
Trụng mì
Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước lọc, toàn bộ phần tôm khô còn lại cùng với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm sau đó mở lửa lớn và đun sôi.
Khi nước sôi, các bạn cho mì gói vào chần sơ khoảng 2 phút cho mì chín và nở tơi thì vớt ra ngoài.
-
Luộc bò, tôm và chiên trứng
Vặn lửa vừa và đợi cho nồi nước dùng sôi bùng trở lại.
Cho thịt bò vào vá, nhúng vào nồi nước dùng và trụng cho thịt bò chín đều.
Tiếp theo cho tôm vào vá và tiếp tục trụng trong nồi đến khi nước sôi trở là và phần tôm chín đều thì vớt ra dĩa.
Cho tiếp phần đầu hành lá cắt sợi vào trụng sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra ngoài.
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó đập trứng vào chảo và tiến hành chiên khoảng 2 – 3 phút nữa đến khi trứng chín.
-
Hoàn thành
Cho mì vào tô, thêm 2 muỗng canh tương ớt vào rồi trộn thật đều.
Thêm thịt bò, tôm luộc, đầu hành lá cắt sợi, muối ớt tôm khô và hành phi vào, sau đó xếp trứng ốp la vào giữa rồi trang trí lại cho đẹp mắt.
Cho phần nước dùng vào chén sau đó rắc hành lá cắt nhỏ vào, sau đó dọn kèm với bát mì.
-
Thành phẩm
Mì trộn muối ớt bò tôm trứng ốp la với đầy ắp topping là sự kết hợp hoàn hảo sẽ khiến bạn “chén sạch” chỉ trong phút chốc.
Những sợi mì giòn dai cùng với thịt bò mềm thơm, tôm giòn ngọt, trứng ốp la béo ngậy, muối tôm đậm đà thật hấp dẫn tạo nên một hương vị bùi ngậy khó quên.
Cách chế biến Mì trộn muối ớt tôm bò viên
-
Sơ chế nguyên liệu
Tôm khô rửa sạch sau đó mang ngâm với nước ấm khoảng 15 – 20 phút.
Thị bò mua về mang bóp với muối khoảng 3 – 5 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo sau đó dùng dao cắt thành các lát mỏng.
Tôm sú cắt bỏ râu, chân sau đó đó lột vỏ, chẻ dọc sống lưng và rút bỏ phần chỉ lưng. Mang tôm đi rửa sạch với nước, để ráo.
Hành lá cắt bỏ rễ rồi rửa sạch, phần đầu hành các bạn cắt khúc, phần lá hành mang cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
-
Trụng mì
Mì gói các bạn cho ra tô sau đó chế nước sôi vào và trụng khoảng 3 – 4 phút thì vớt ra và để ráo.
-
Trộn mì
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh sa tế và đun nóng sau đó cho tiếp phần hành tím băm vào phi thơm.
Kế đến, cho tôm khô vào chảo, đảo đều ở lửa vừa cho tôm lên màu đẹp mắt và dậy mùi thơm thì tắt bếp, trút tôm khô ra chén.
Sử dụng chiếc chảo vừa xào tôm khô, các bạn trút phần mì gói vào, thêm tiếp 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng cà phê muối tôm, 1/2 muỗng cà phê đường. Trộn đều tay và tận dụng độ nóng còn lại của chảo để làm cho các gia vị tan và thấm đều vào sợi mì.
-
Trụng các nguyên liệu
Bắc một nồi nước lên bếp và đun thật sôi, sau đó cho tiếp 1/4 muỗng cà phê muối vào và khuấy đều.
Đập trứng vào một chiếc vá (mui múc canh) rồi nhúng vào nồi nước sôi, luộc trứng trong nồi khoảng 5 phút cho trứng chín lòng đào.
Bên cạnh đó, các bạn cho tiếp phần bò viên và tôm vào nồi và luộc cho chín đều thì vớt ra ngoài.
Kế đến, cho thịt bò và đầu hành lá vào, khuấy đều và trụng cho các nguyên liệu vừa chín tới thì vớt ra chén.
-
Hoàn thành
Cho mì vào tô, xếp thêm tôm, bò viên, thịt bò, tôm khô xào sa tế, hành phi, trứng luộc, đầu hành lá và lá hành cắt nhỏ lên trên rồi trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Mì trộn bò cay có mùi thơm đặc trưng hấp dẫn cùng với màu sắc bắt mắt.
Miếng thịt chín mềm, không bị dai, bò viên dai giòn, tôm chắc ngọt, sợi mì vừa chín tới, không bị bở, thấm đều gia vị đậm đà, cay cay kích thích vị giác. Để tăng thêm hương vị, bạn cũng có thể vắt thêm 1 ít tắc và vài lát ớt nữa nhé.
Món này vừa có thể làm thực đơn ăn sáng hoặc thưởng thức vào các ngày chán cơm đều vô cùng tuyệt vời đó!
Hãy Đăng ký | Đăng nhập để tham gia trò chuyện cùng 3 cách làm mì trộn muối ớt ngon miệng đậm đà chuẩn vị như ngoài hàng
cách làm mì trộn, cách làm mì trộn muối ớt, mì trộn muối ớt
+ 1000
Idol
Ảnh gái Đẹp
THẮC MẮC
+ Khám phá
04-08-2026: tranquoctuan195, phancaohung815, toancachep206, tintin211, phamngocloi793, anhtieu, nguyenthanhxuan223, min566, wukong621, kiettruongvan, nguyenthituyetnga430, nguyenthituyetnga369
03-08-2026: dekienchoi, quocbao, biphuqua, quannguyen, hauphan
02-08-2026: khale, user905, thanhnhanung, dongho, sonquang, khonne186
01-08-2026: duy248, tranduclonh546, sonnguyenDao, thichtrainghiemmbbg612, lephuochiep788, lephuochiep932, hoangthuannguyen, hoangbaobao, phuccong, khoiminh
31-07-2026: mittoanhhuy577, congtuhoDoofficial, hieuhieu987, hieunguyen, kietvan, trongnguyen, anht252, nghianguyen, giabaotrinhhoang, lelee449, hunggaming, conchimnon, son376, cauut268
